x تبلیغات
seo

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

  

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هر یک از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی ویژگی ها و امکانات متنوعی دارد که شما باید با
آنها آشنایی داشته باشید تا بتوانید استفاده بهینه ای از آنها انجام دهد. در واقع برخی از آنها بسیار کاربردی تر می باشند
که بدون شک باید آنها را خریداری کرده و با نحوه کار کردن آنها هم آشنایی داشته باشید.

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

[caption id="attachment_7" align="alignnone" width="300"]تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]

برخی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزاتی که در آشپزخانه های صنعتی قرار می گیرد عبارت می باشد از :
خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی  تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

یکی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آنها آشنایی داشته باشید تجهیزات پخت است.
همانطور که از نام این تجهیزات مشخص است از آن بیشتر برای فرِاند پخت استفاده می کنند. تجهیزات آشپزخانه های
صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

تجهیزات بسیار زیادی مانند دیگ های بزرگ پخت برنج،اجاق گاز چهار شعله فردار, دیگ های بزرگ پلوپز، سرخ کن دو سبده  تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مبله، دیگ های پخت خورش، کباب پز تابشی، اجاق گاز و .. از جمله اصلی ترین این
تجهیزات به شمار می رفتند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

[caption id="attachment_8" align="alignnone" width="300"]تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]

دقت داشته باشید که هر یک از آنها در انواع متعددی تولید می شوند و کارایی آنها هم متنوع است. شما پیش از اینکه آنه
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را خریداری کنید باید به مدل های آن دقت داشته باشید تا یکی از آنها را که با محیط و
شرایط تا سازگاری دارند را خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تبریز

از دیگر این لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آنها آشنایی داشته باشید تجهیزات آماده سازی می باشد. این
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات پیش از فرآیند پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرد و باید برای خرید آنها را به
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی خوبی مورد بررسی قرار دهید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایران

چرخ گوشت گیربکسی، سماور، خلال کن سیب زمینی، سیخ گیر، ترموس و … از جمله مهمترین تجهیزات آماده سازی
هستند که شما باید آنها را خریداری کرده و در آشپزخانه های صنعتی خود مورد استفاده قرار دهید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارومیه

دقت داشته باشید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی شما باید بر اساس طبخ غذاهایی که انجام می دهد هر یک از انواع
این لوازم آماده سازی را خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی قم

اگر شما طبخ غذاهای متنوعی ار در رستوران صنعتی خود بر عهده دارید باید تمامی تجهیزات آماده سازی غذا را خریداری
کنید. هر یک از انواع این تجهیزات ویژگی های متنوعی دارد و شما بهتر است به خوبی با ویژگی های آن آشنایی داشته
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی باشید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تهران

اگر شما تنها به چند نوع از آنها نیاز دارید بهتر است تنها آنها را خریداری کنید و در آشپزخانه صنعتی آنها را مورد استفاده
قرار دهید شما پیش از اینکه آنها را تهیه کنید باید به خوبی در مورد فعالیت ها و طبخ غذاهای آشپزخانه اطلاعات مناسبی
جمع آوری کنید تا دقیقا آن دسته از لوازم را خریداری نمایید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ارومیه

یکی از دیگر لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید خریداری شود تجهیزات برودتی می باشد. از این نوع تجهیزات بهتر
است تنها برای سرد کردن و در برخی از مواد هم برای انجماد مواد غذایی استفاده شود.انواع تاپینگ ها, فریزر میز کاری و یخچال ویترینی و فریزر ایستاده مورد استفاده قرار میگیرند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

آشپزخانه صنعتی

[caption id="attachment_9" align="alignnone" width="300"]تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]

در برخی از مواد باید تعدادی از غذاهایی که آماده می شوند بلافاصله سرد شوند، به همین دلیل آنها را باید تنها رد
تجهیزات برودتی بگذارند. انواع دسرهایی مانند ژله بعد از آماده شدن باید درون تجهیزات برودتی قرار بگیرند تا آماده
شوند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تبریز

در برخی از موارد هم بهتر است آن دسته از مواد غذایی که می خواهید طول عمر آن را بیشتر کنید درون دستگاه های
برودتی قرار دهید.

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی قم

شما باید به خوبی با انواع تجهیزات برودتی آشنایی داشته باشید که برخی از مهمترین و اصلی ترین آنها یخچال، آب سرد
کن و یخساز می باشد. شما می توانید در بین آنها آن دسته از مدل هایی را خریداری کنید که بیشتر به آن نیاز دارید.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی شیراز

از دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید برای آشپزخانه ها خریداری شود تجهیزات سرو است. این دسته از تجهیزات به
طور دائم مورد استفاده قرار می گیرند و شما آنها را برای اینکه غذا را تحویل دهید بسیار مورد استفاده قرار خواهید داد.
انواع سینک صنعتی,ترولی آبچکان ها. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی شیراز

جنس آنها باید از استیل ضد زنگ باشد تا بتوانید به راحتی انها را شست و شو داده و تمیز کنید. تجهیزات آشپزخانه های
صنعتی

تجهیزات تمیز و شیک

در این صورت می تواند آنها را همیشه به بیرون از سالن ببرید و تمیز بودن آنها توجه افراد را جلب می کند. در واقع اگر این تجهیزات تمیز و شیک باشند بدون شک افراد بر این باور خواهند بود که تجهیزات دیگر را هم با دقت و حساسیت زیادی تمیز
می کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

بهترین جنس

تعداد دفعاتی که از این تجهیزات در طول روز استفاده می شود بسیار زیاد است و به همین دلیل باید آنها از از بین انواع
بهترین جنس ها انتخاب کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات شست و شو

یکی از کاربردی ترین لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ماشین های ظرفشویی صنعتی می باشد. این دسته از انواع
ماشین های ظرفشویی که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند دارای محفظه حرارت و گرما می باشد.
شما با استفاده از آنها می توانید میزان حرارت و آب درون دستگاه را به بهترین نحو ممکن تنظیم کنید.

شستشوی ظروف

در واقع تنظیم کردن حرارت دستگاه بستگی به میزان ظروف و کثیفی آنها دارد که شما باید دستگاه را بر این اساس
تنظیم نمایید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

شستشوی ظروف

بدون شک استفاده کردن از نیروی دست در آشپزخانه های صنعتی برای شستشوی ظروف انتخاب مناسبی نمی باشد
و باید شما یکی از انواع ماشین های ظرفشویی را خریداری کرده کرده و در آشپزخانه خود مورد استفاده قرار دهید.

کاربرد ماشین ظرفشویی صنعتی

در بین انواع ماشین های ظرفشویی که در بین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی وجود دارد، شما باید یکی از آنها را که
مناسب آشپزخانه شما می باشد خریداری کنید. برخی از آنها بسیار پیشرفته تر می باشد و برخی از آنها هم ساده تر
است. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

ماشین ظرفشویی صنعتی

آشپزخانه های صنعتی که طبخ غذای بسیار زیادی را در طول روز انجام می دهند باید بزرگ ترین و پیشرفته ترین ماشین
های ظرفشویی را خریداری کنند، چرا که تعداد ظروف برای شستشو در این آشپزخانه ها زیاد است.

ماشین ظرفشویی

اما برخی از آشپزخانه های دیگری که کوچک تر هستند و تعداد ظروف کثیف آنها کمتر است با استفاده از معمولی ترین
ماشین ظرفشویی هم کارشان راه می افتد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات حمل و نقل و نگهداری

از دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید علاوه بر کیفیت آن به زیبایی آنها توجه زیادی داشته باشید تجهیزات حمل و نقل
و نگهداری می باشد. زمان سرو غذا از این تجهیزات استفاده بسیار زیادی می شود که باید آنها استحکام زیادی داشته
باشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

طراحی دکوراسیون رستوران

انواع ترولی حمل بار ,ترولی حمل دیگ و غیره شما می توانید بر اساس طراحی دکوراسیون رستوران خود در بین انواع
این تجهیزات، آن دسته از طرح های آن را خریداری کنید که با دکوراسیون و سبک رستوران تان هماهنگی بیشتری دارد.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

محصولات حمل و نقل

دقت داشته باشید که این دسته از تجهیزات را مشتریان شما مشاهده می کنند، به همین دلیل در بین آنها بهتر است به
دنبال زیباترین و شیک ترین باشید تا از آن استفاده بهینه ای نمایید. در بین انواع محصولات حمل و نقل شما می توانید یکی
از انواع آن را که با نیاز شما و غذاهایی که طبخ می کنید هماهنگی بیشتری دارد خریداری کرده و مورد استفاده قرار دهید.

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

شما برای خرید هر نوع از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که بیان نمودیم باید به نکات بسیار زیادی توجه داشته باشید. برخی
از مهمترین این نکات که اهمیت بسیار زیادی دارد و باید به آن توجه داشته باشید عبارت است از :
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

برند

یکی از مهمترین و اصلی ترین نکاتی که زمان خرید لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه داشته باشید برند آن
می باشد. برخی از برندهایی که تولید این دسته از تجهیزات را بر عهده دارند شناخته شده می باشند که شما بهتر است
آنها را برای خرید انتخاب کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

مدل های متنوع استیل

از دیگر نکاتی که زمان خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه داشته باشید مدل مورد نظرتان می باشد. هر یک از انواع مدل های تجهیزات آشپزخانه ویژگی های متنوعی دارد
و شما باید بر اساس نیاز خود یکی از انواع آنها را خریداری کنید. برخی از آنها بسیار پیشرفته تر می باشد که برای آشپزخانه های صنعتی بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

آشپزخانه های صنعتی کوچک

برخی از آنها هم ساده تر است که شما می توانید از آنها در آشپزخانه های صنعتی کوچک تر مورد استفاده قرار می گیرد. بسته به اینکه شما چه نوع غذاهایی را می خواهید در آشپزخانه آماده کنید باید یکی از انواع آنها را خریداری کنید.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کیفیت و دوام

از دیگر نکات بسیار مهم زمان خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که شما به کیفیت و دوام آنها توجه داشته باشید.
دقت داشته باشید که اگر کیفیت متریال ها و مواد اولیه به کار رفته در ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی خوب
باشد بدون شک آنها هم طول عمر بسیار بیشتری خواهد داشت. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

بهترین متریال ها تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

بنابراین بهتر است به خوبی این مورد را در نظر داشته باشید تا بتوانید سال های سال از آن استفاده کنید. برندهایی که
تولید کننده تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هستند از بهترین متریال ها استفاده می کنند و به همین دلیل بسیاری از
افراد از خرید خود رضایت خواهند داشت. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

لیست تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کاربرد دستگاه ها و لیست تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از دیگر نکاتی می باشد که شما زمان خرید باید به خوبی به آن دقت داشته باشید. خرید هر یک از انواع دستگاه ها بر اساس نیاز شما می باشد و شما می توانید در این مورد اطلاعات
لازم را جمع آوری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کیفیت و جنس استیل تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

برخی از دستگاه ها کاربرد بسیار زیادی دارد که شما باید آنها را بدون شک خریداری کنید، برخی از آنها هم کاربرد کمتری
دارند که شما می توانید آنها را از نوع معمولی تر خریداری کنید. اگر کیفیت و جنس آنها خوب نباشد بدون شک به زودی
خراب می شود و مجبور می شوید نوع جدیدتر آن را خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کیفیت تجهیزات آشپزخانه

در این مقاله قصد داریم که چند راه افزایش فروش فست فود و رستوران را در بخش لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای
شما بیان کنیم.راههای افزایش فروش رستوران برای رستورانهای مختلف متفاوت میباشد.همچنین در شهرهای مختلف فاکتورهای مختلف را دارا میباشد که ما به بررسی مسایل کلی آنها میپردازیم. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

  1. افزایش فروش با جذب مشتری جدید
  2. افزایش وفاداری مشتری نسبت به رستوران شما
  3. تبلیغات در فضای مجازی
  4. سرویس دهی بهتر و با کیفیت تر به مشتریان
  5. افزایش تبلیغات و سفارش تراکت تبلیغاتی با منوی متنوع

ملزومات رستوران و فست فود

شاید از اهمیتِ نحوه برخورد در اولین ملاقات آگاه باشید.یک مشتری ثابت احتمالا راحت‌تر از یک مشتری جدید از خطاها چشم‌پوشی می‌کند.اگر تلاش کنید تا مشتریان‌تان در برخورد اول یک تجربه‌ی عالی کسب کنند، آنها را به مشتریانی
وفادار تبدیل خواهید کرد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

بازاریابی در شبکه های اجتماعی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

روش‌های سنتیِ زیادی برای بازاریابی وجود دارند که می‌توانید به آنها روی بیاورید، اما تبلیغات می‌تواند هزینه‌ی زیادی
روی دست‌تان بگذارد.

بازاریابی در شبکه های اجتماعی

در عین حال، بازاریابی در شبکه های اجتماعی کم‌هزینه است و فقط به صرف زمان نیاز دارد.اگر می‌خواهید برای
تبلیغات مقداری پول کنار بگذارید، بهتر است به‌جای تبلیغ در روزنامه‌ها، پول‌تان را در شبکه‌های اجتماعی خرج کنید.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود

افزایش فروش فست فود و رستوران بسته به نوع لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز بستگی دارد.داشتن بهترین
کیفیت در این تجهیزات باعث شده که غذایی با کیفیت تری داشته باشید.دستگاهها و لیست تجهیزات آشپزخانه های
صنعتی نقش بسیار مهمی در پخت انواع پیتزاها دارند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر ریلی

مثلا پخت با یک فر پیتزای معمولی و پخت با فر ریلی خیلی تفاوت دارند.تعداد تولید پیتزا در یک فر ریلی با یک فر معمولی
بسیار تفاوت دارد.حتی کیفیت پخت فر پیتزا ریلی بسیار عالی تر از بقیه فر ها میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

شرایط تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

  • تجهیزات پخت و پز
  • تجهیزات نظافتی
  • تجهیزات هود و تهویه
  • وسایل اولیه و انبارداری
  • تجهیزات سرمایشی و گرمایشی
  • تجهیزات پخت و پز

رستوران و آشپزخانه صنعتی

تجهیزات پخت و پز مهم ترین اصل در یک رستوران و آشپزخانه صنعتی میباشد که باید مورد توجه قرار گیرد.در ادامه به
بررسی و معرفی انواع این تجهیزات میپردازیم: تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

  • انواع فر پیتزا
  • اجاق گاز های صنعتی
  • کباب پز ها
  • دمکن برنج
  • انواع دستگاههای گریل
  • انواع سرخکن
  • فر اغذیه
  • دستگاه کباب ترکی

انواع فر پیتزا

فر پیتزا وسیله بسیار مهم برای پخت پیتزا در فست فود ها میباشد.این وسیله داراری مدلهای مختلف میباشد.فر پیتزا
صندوقی/فر پیتزا ریلی/فر پیتزا آجری /فر پیتزا تنوری/ میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر پیتزا صندوقی

فر پیتزا صندوقی بهترین وسیله برای پخت پیتزا به صورت ایتالیایی میباشد.این دستگاه مناسب ترین وسیله در تجهیز فست
فود و تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.بهترین وسیله پخت تنوری میباشد و بصورت ایتالیایی و بسیار عالی میباشد.پخت
این دستگاه بصورت کاملا تنوری و عالی مدل ایتالیایی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر صندوقی

فر صندوقی دارای مدلهای یک طبقه و دو طبقه میباشد.مدل یک طبقه دارای مدلهای 8 /9/12 بشقاب میباشد.دارای عایق
بندی بسیار عالی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

مدلهای سفارشی عایق بندی شده با پشم سنگ میباشد.زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.مدل دو طبقه 24 بشقاب ظرفیت دارد.برای پخت پیتزا در مدت کم و در تعداد بالا به کار میرود.این مدل دارای پایه بصورت جداگانه برای نگهداری فر میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر پیتزا صندوقی طرح ggf ایتالیا

بهترین وسیله برای پخت انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی فر پیتزا صندوقی طرح جی جی اف ایتالیا میباشد.دارای دو مدل
مختلف صفحه سنگ و صفحه آجر میباشند.از مدل صفحه سنگ برای پخت پیتزا ایتالیایی و پارویی استفاده میشود.از مدل صفحه آجر برای پخت پیتزا آمریکایی استفاده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

ترموستات دیجیتال

دارای ترموستات دیجیتال برای قطع و وصل جریان گرما میباشد.به اینصورت که در دمای مورد نظر شروع به قطع و وصل شدن
دما میشود.مناسب برای قرار گیری در کنار انواع تاپینگ پیتزا میباشد.دارای رویه استنلس استیل بسیار عالی را دارا میباشد.

پخت انواع پیتزا

پخت انواع پیتزا در 7 دقیقه را با بهترین کیفیت در بر دارد.پخت بسیار عالی با حرارت غیر مستقیم را دارا میباشد.
مناسب برای قرار گیری در فست فود های بزرگ و کوچک میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی بهترین و پر فروشترین وسیله در پخت انواع پیتزا میباشد.دارای مدلهای مختلف دهنه 50 و دهنه 70 میباشد.
پخت بیش از 100 پیتزا در یک ساعت را دارا میباشد.کارایی بسیار ساده این دستگاه را به یکی از پرفروشترینها در تجهیزات فست فود تبدیل کرده است. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

پخت انواع پیتزا ها

  • دارای مدلهای یک ردیفه و دو ردیفه میباشد
  • رویه کار از استنلس استیل 430 خشدار میباشد
  • ترمومتر دیجیتالی برای تنطیم دمای متناسب برای پخت پیتزا در سطح عالی
  • موتر گیربکس کره ای مدل spg
  • دستگیره کنسلی تعبیه شده در کناره بالای دستگاه برای کنسل کردن وبیرون آوردن سریع
  • دارای دمپر هوا برای سیستم حرارت سیال داخل فر
  • در بدنه این فر از فولاد بسیار مقاوم استفاده شده است
  • زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد
  • دارای کلید تنظیم دور متناسب با گرما (اینورتر) فر پیتزا ریلی

کارایی فر ریلی

فر پیتزا ریلی صدتایی بهترین وسیله برای پخت پیتزا تنوری میباشد.فر پیتزا ریلی بهترین دستگاه پخت پیتزا به صورت تنوری
و یکنواخت میباشد.این دستگاه با قابلیت پخت تقریبیا 100 الی 120 پیتزا در ساعت میباشد.قابلیت تنظیم دمای رویه و
قسمت زیرین پیتزا برای پخت سریعتر و بهتر میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

پخت پیتزا

سرعت دور ریلها قابل تنظیم با غذای داخل فر میباشد.علاوه بر پیتزا میتوان لازانیا و سیب زمینی پنیری و منوی بسیار بازی
را در بر داشته باشد.ز فر پیتزا ریلی بیشتر در فست فودهایی که فضای کمی برای پخت پیتزا میباشند استفاده میشود.
لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

فر پیتزا

در این مدل تعداد پیتزای بیشتر در زمان کمتر و با کیفیت بهتر تولید میشود.دهنه این فر 50 سانتیمتر میباشد.سیستم
دمپر هوای تعبیه شده باعث پخش هوای گرم بصورت یکنواخت در رویه و زیر پیتزا میشود.عایق بندی این دستگاه بسیار
عالی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کاهش اتلاف انرژی

طوری که از سه لایه پشم سنگ در بالا و بغل کار استفاده شده است.همین امر باعث کاهش اتلاف انرژی
و ماندن بیشتر گرما میشود.این دستگاه در رستورانهایی با پخت یالا و فضای کم بسیار استفاده میشود.

فر پیتزا ریلی طرح زانولی ایتالیا

بهترین وسیله برای پخت بیش از 120 پیتزا در ساعت فر پیتزا ریلی طرح زانولی ایتالیا می باشد.مناسب برای قرار گیری در
کنار انواع تاپینگ پیتزا و کانتر گرم میباشد.دارای گیر بکس اتریشی بسیار عالی و دارای سه سال گارانتی میباشد.حرارت
به صورت غیر مستقیم به محصول تابیده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

قابلیت تنظیم دور ریل

دارای سیستم گرما رسانی به صورت غیر مستقیم و از طریق دمیدن هوای گرم به زیر و روی پیتزا میباشد.همین امر باعث
پخت بهتر پیتزا و بصورت یکدست میباشد.مناسب برای استفاده از قالب پیتزا پانچ میباشد.پخت بسیار عالی انواع پیتزا,سیب زمینی تنوری,سیب و پنیر,لازانیا,بیف استراگانوف و انواع کته نیز میباشد.پخت سریع با قابلیت تنظیم دور ریل میباشد.

سیستم تمام اتومات برای پخت

سیستم تمام اتومات برای پخت انواع پیتزا را شامل میشود.دارای سیستم سیرکولیشن برای خنک کردن دستگاه در انتهای
کار میباشد.این امر باعث میشود از اصطلاک دستگاه کاسته شود.با زدن یک دکمه در انتهای کار دستگاه بصورت اتومات خنک شده و خاموش میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

فر پیتزا آجری

یکی از وسای مهم هر فست فود فر پیتزا آجری میباشد.این وسیله طرح فر های ایتالیایی میباشد.پخت تنوری و ایتالیایی
انواع پیتزا را در بر دارد.محصول زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

انواع اجاق گاز صنعتی

انواع اجاق گازهای صنعتی دارای مدلها ی مختلف اجاق گاز فردار و اجاق گاز خطی و رومیزی تقسیم بندی میشوند.اجاق گازهای فردار دارای مدلهای مختلف از نظر تعداد شعله میباشند.اجاق گاز ها از مدل خانگی که تک شعله و دو شعله
میباشد موجود میباشند.لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اجاق گاز خطی

اجاق گاز خطی یکی از تجهیزات پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها و فست فودها می باشد.این دستگاه زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.به ترتیب قرار گرفتن شعله ها به صورت خطی کنار هم
اجاق خطی گفته میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

انواع اجاق گاز خطی

برای قرار گرفتن در آشپزخانه ها و کترینگ ها و پخت برنج و خورشت بسیار مناسب میباشد.پخت بدون افت فشار گاز یکی
از مزیت های این اجاق میباشد.دارای رویه های استنلس استیل 430 خشدار میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

اجاق گاز فردار

یکی از پر استفاده ترین محصولات در تجهیزات آشپزخانه های صنعتی اجاق گاز فردار میباشد.این اجاق با دو قابلیت پخت
غذا و انواع پیتزا میباشد.دارای یک فر صندوقی سفارشی کوچک در پایین کار میباشد.معمولا این وسیله برای رستورانها با
فضای کم بسیار مفید میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

اجاق فردار

  • معمولا تشکیل شده از دو الی 4 شعله در بالای کار.
  • دارای یک فر صندوقی کوچک سفارشی در پایین کار
  • عایق بندی بسیار عالی از پشم شیشه و پشم سنگ میباشد
  • رویه اجاق از استنلس استیل 430 خشدار تهیه شده است
  • یک سال گارانتی آریا استیل نوین را دارا میباشند. لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اجاق گاز فردار رستورانی

مدل دیگر اجاق گاز فردار برای رستورانهای بزرگ میباشد.معمولا دارای 5 یا 6 شعله هستند.در زیر کار نیز معمولا فر دمکن
برنج 8/10/12 من تعبیه میشود.این نیز مدل اجاق فر دمکن دار نامیده میشود.معمولا برای قرار گیری در خطهای اجاق
آشپزخانه های صنعتی ادارات و زندان ها و رستورانهای بزرگ میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

اجاق گاز خانگی

ساده ترین مدل یک اجاق اجاق گازخانگی میباشد.برای مصارف کوچک و خانگی مورد استفاده قرار میگیرد.معمولا دارای یک
یا دو شعله 20*20 مجزا میباشند.دارای پایه برای قرار گیری راحت تر در روی میز و منزل میباشد.نام دیگر این محصول اجاق رومیزی نیز میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

اجاق دو شعله رومیزی

  • رویه استنلس استیل 304 یا 430 با ضخامت 0/8 میباشد
  • شعله های چدنی بسیار عالی و مقاوم
  • ولوم ها از جنس بوکالیت نسوز میباشد
  • پایه های پیچی برای تنظیم ارتفاع میباشد
  • مناسب برای مصارف خانگی و مسافرت میباشد لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

کباب پزها ی صنعتی

کباب پزها وسیله ای بسیار پر کاربرد در انواع رستورانها و کبابی ها میباشند.این وسیله نیز دارای مدلهای مختلفی میباشد.
انواع کباب پز عبارت است از : کباب پز تابشی/کباب پز رستورانی/کباب پز خانگی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کباب پز تابشی

یکی از جدید ترین و پر استفاده ترین این وسایل کباب پز تابشی میباشد..مهمترین مزیت این دستگاه پخت بدون دود به
واسطه تابش حرارت از بالا از طریق شعله های سرامیکی بر روی کباب می باشد.این دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

عملکرد کباب پز تابشی

عملکرد کباب پز تابشی بر خلاف کباب پزهای گازی ( سنتی ) تمام چربی ، روغن و اشک های تولید شده از کباب بر اثر
حرارت بر روی سینی چربی گیر ریخته می شود.و ضمن جلوگیری از تولید دود به راحتی از طریق شیر تخلیه سینی قابل
تخلیه و شستشو می باشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

کباب پز تابشی

  • دارای رویه استنلس استیل 430 خشدار ضخامت 0/8 میباشد
  • دارای دو مدل سالاماندری و معمولی میباشد
  • در مدل سالاماندری دستگاه به وسیله دستگیره به بالا و پایین جابجا میشود
  • برای پخت انواع جوجه کباب و کباب کوبیده و برگ و غیره بسیار عالی میباشد
  • پخت بدون دود و بسیار عالی باعث مغز پخت شدن کباب ها نیز میشود
  • بسیار عالی برای رستورانها با فضای محدود میباشند
  • کباب پز های تابشی زیر مجموعه تجهیزات رستوران و لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشند

انواع دمکن برنج

بهترین وسیله برای دم کردن برنج در مقدار زیاد میباشد.دم کردن برنج در مقادیر 8/10/12 من میباشد.دارای دو مدل تک
خانه و دو خانه میباشد.در مدل دو خانه دمکن برنج طبقاتی نیز موجود میباشد.این مدل برای پخت برنج در مقادیر سنگین استفاده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

دمکن برنج صنعتی

دمکن برنج صنعتی بهترین وسیله برای دم کردن انواع برنج میباشد.از این دمکن در رستورانها و کترینگ ها بسیار استفاده میشود.برای پخت بهتر برنج و یکدست در آمدن برنج از این دمکن استفاده میشود.این دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

مشخصات دمکن برنج

  • ابعاد دمکن 10 من عبارت است از :100*100 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.
  • ابعاد دمکن 12 من عبارت است از :105*105 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.
  • ابعاد دمکن 15 من عبارت است از :115*115 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.
  • اسکلت دستگاه ساخته شده از پروفیل فولادی 40*40 یا 30*30 به انتخاب مشتری میباشد
  • جنس رویه داخلی از ورق گالوانیزه با کیفیت بضخامت 1 میل میباشد
  • دارای ترموکوپل برای تنظیم حرارت میباشد

انواع دستگاه گریل

بهترین وسیله برای پخت انواع استیک دستگاه گریل میباشد.از این دستگاه برای پخت انواع برگر ذغالی و دنده کبابی و
غیره نیز استفاده میشود.دارای دو مدل گریل ذغالی و گریل تخت میباشد.  تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

خط فست فود

بسیار عالی برای قرار گیری در یک خط فست فود میباشد.دستگاه گریل میکس صنعتی برای مصارف رستورانها و فست
فودها استفاده میشود.پخت بدون روغن این دستگاه را پخت گریل ذغالی میگویند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

صفحه گریل چدنی

این دستگاه از یک صفحه گریل چدنی با جنس چدن نشکن تشکیل شده است.گریل کردن نوعی از پخت گوشت روی
توری فلزی را شامل می‌شود که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت می‌شود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

عملکرد دستگاه گریل

  • ابعاد دستگاه گریل میکس 90*60 در ارتفاع 30 میباشد
  • صفحه مغناطیسی فولاد آتش خوار A516 گرید 70
  • چدن طرح APW آمریکایی میباشد
  • ولوم های تعبیه شده بوکالیت نسوز میباشد
  • دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی آریا استیل نوین میباشد
  • رویه کار ازاستنلس استیل 304 یا 430 تهیه وتولید میشوند
  • شعله های استفاده شده U طرح APW میباشد

انواع سرخکن

سرخکن ها بهترین وسیله برای فست فود ها میباشند.سرخ کردن انواع سیب زمینی و هات داگ و مواد سرخکردنی در رستوران کارایی دارند.دارای مدلهای رومیزی و ایستاده میباشند.مدل ایستاده دارای مدلهای مبله/طرح دین/دو سبده و غیره میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

انواع دستگاه سرخکن

سرخ کن مبله دو سبده معولا پرفروشترین وسیله در این زمینه میباشد.دارای دو لگن برای سرخ کردن انواع سیب زمینی میباشد.سرخ کن ایستاده دو سبد تک لگن دارای مخزن 16 لیتری می باشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیز رستورانها و فست فودها

و با سرعت سرخ کردن و داغ شدن عالی برای تجهیز رستورانها و فست فودها بسیار عالی و مناسب می باشد. این
دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

مشخصات سرخکن

دارای دو سبد مجزا برای سرخ کردن سیب زمینی هات داگ انواع بادمجان سمبوسه گوجه و غیره دارای محفظه تخلیه
روغن برای سهولت کار با طراحی جدید دیگر نگران سوختن روغن نباشید و با خیال راحت تا یک ماه خبری از سوختن
روغن نیست. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

انواع فر اغذیه

فر اغذیه یا فر ساندویچی مرکب بهترین وسیله برای اغذیه فروشیها میباشد.مناسب برای انواع فلافلی ها و اغذیه فروشیها
و ساندویچیها میباشد.یک دستگاه چند منظوره بسیار عالی میباشد.یک دستگاه با حداق 5 الی 6 کارایی مختلف میباشد.

کارایی و مشخصات فر اغذیه

فر اغذیه کوچک نیز یکی از فرهای صنعتی برای ساندویچی ها میباشد.این دستگاه برای فلافلی ها ,اغذیه فروشیها,
ساندویچیها با فضای بسیار کم تهیه و تولید میشود.ساندویچیهای محدوده بازار تهران اصلیترین مشتری های این دستگاه میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

سنگ فر ساندویچی

به علت فضای کم و مشتری زیاد این فر خواهان بسیاری را در این منطقه دارا میباشد.سنگ فر ساندویچی,سرخ
کن فلافل,تابه و شعله اصلیترین گزینه های تشکیل دهنده این فر اغذیه میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

مشخصات فر اغذیه

  • رویه بکار رفته از استنلس استیل 430 خشدار بضخامت 0/8 تهیه و تولید میشود.
  • فر اغذیه فست فود دارای شیشه 10 میل نشکن سکوریت میباشد
  • دارای پایه های پیچی برای تنظیم ارتفاع میباشد
  • به انتخاب مشتری دارای نمای CNC میباشد
  • فر اغذیه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد
  • قابل تغییر آپشن های موجود در فر به انتخاب مشتری میباشد

دستگاه کباب ترکی

بهترین وسیله برای پخت انواع کباب ترکی یا دونر کباب دستگاه کباب ترکی میباشد.این دستگاه دارای مدلهای رومیزی
و ایستاده میباشد.مدل ایستاده دارای انواع مدل تک سیخ / دوسیخ / سه سیخ/ میباشد.دارای سیخ هایی ازجنس
استنلس استیل 304 نگیر میباشد.دارای مدلهای گیربکسی و ذغالی میباشد.

جنس استنلس استیل

  1. مشخصات دستگاه دونر کباب یا کباب ترکی
  2. رویه کار از استنلس استیل تشکیل شده است.
  3. دارای شعله های تابشی گیربکسی اتوماتیک.
  4. سه سیخ استنلس استیل استیل نگیر برای کیفیت بهتر از سیخ های معمولی.
  5. دارای لگنهای تعبیه شده برای قرار دادن مخلفات.

خرید دستگاه کباب ترکی

انواع دستگاههای کباب ترکی یا دونر کباب زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشند. این بوود گزیده ای از
معرفی انواع تجهیزات آشپزخانه آریا استیل نوین.در ادامه این مقالات به معرفی انواع تجهیزات فست فود و کارایی آنها میپردازیم.
نمونه های خارجی لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را اینجا ببینید.

منبع : تیام استیل

How to Dry Herbs

How to Dry Herbs

How to Dry Herbs: Four Techniques You Should Know
A Primer on the Ins and Outs of Preserving Your Greens
If you are faced with an abundance of fresh herbs, and
don’t know what to do with it, drying the herbs is the
surest way to minimize food waste and have herbs
on hand that still pack a load of flavor in your
favorite recipes. Don’t waste and instead make
those excess herbs work for you.

How to Dry Herbs

When you dry your own herbs, you can guarantee that they’re
fresh, whereas some store-bought ones may have been sitting
around for a long time before you add them to your grocery
basket. Even if the ones you get at the grocery are flavorful
newly dried, it can help save money to dry them at home,
especially if you’re growing them in a garden.

How to Properly Store Fresh Cilantro

For example, a jar of organic thyme will cost you around $7, whereas
a living plant runs closer to $3. You can save the seeds and plant again
or let it continue to grow and harvest each time you need to replenish
your stash. It can also be helpful when you need to dry all the leftover
cilantro from taco night.

What Herbs Can You Dry

So, now that you’re eager to dry your own herbs, it’s good to
look at what’s available and what dries best. Each herb has
its own nuances such as water content, essential oil levels,
and proclivity to mold, so it’s good to do a little research
before you have at it. Some, like basil, sage, cilantro,
and rosemary prove simple to start since they have
larger, solid leaves and don’t require much
maintenance before the process.

  • Others, including tarragon, thyme, and dill
    need more care to remove the smaller leaves
    from bigger stems. Good news, you can actually
    dry any herb you want, just make sure to label
    them at the end since piles of dried green leaves
    start to look the same.

HERBS CHANGING TO FLAVOR

Keep in mind a lot of people feel herbs change in flavor when
dried, but really the dried version tends to offer more of a punch
per ounce. It’s a slightly different flavor since fresh tastes, well,
greener. That doesn’t mean dry herbs should be ignored. There
are a lot of uses for dried herb. Plus, wouldn’t you rather add a
pinch of dried basil to the spaghetti sauce than skip it? We know
we would!

Drying Methods

The oldest way to dry herbs is to take a bunch, hang it upside
down in a dark and dry basement, attic, or closet, and let nature
do the work. This method can work wonderfully, but it’s not the
only option. Here are four other great ways to preserve those fresh
herbs.

Air Drying

This method has a rich history in culinary and medicinal
lore and was the way most apothecaries and cooks dried
herbs back in the day. You can either hang a bunch
(approximately an inch in diameter) of whole herbs
upside down, as we mentioned before.

  • Once all the moisture has left, then crumble the dried
    leaves into a container and preserve it. Make sure you
    use a rubber band to hold the fresh herbs together, as
    when the herbs dry, the stems will shrink and the rubber
    band will make sure to keep the bind tight.

other way to dry herbs

The other way to air dry involves plucking the leaves from
the stems and laying them out to dry on a rack or tray—just
make sure there isn’t a breeze that’ll blow the leaves away.

  • It’s also a good idea to put the vessel in a clean area without
    a lot of dust. Dark and temperate proves best, though if the
    only space you have is on top of your fridge, that can work,
    too. Both air-drying methods take approximately a week to
    complete, all depending on the natural humidity of where
    you are. The wetter the air, the longer it will take. A simple
    crumble test can determine if they are ready. If you take a
    leaf in your palm and crush it, does it come apart easy? If
    so, you’re ready to store.

Microwave Drying

That’s right, you can dry herbs in a microwave and it’s pretty
easy to do! First, separate the leaves from stems and wash the
parts you want to save. Once the greens aren’t wet anymore,
microwave between two paper towels for one minute. Check
and if needed continue to zap in 30-second intervals until done.

Dehydrating

A home dehydrator proves a great way to dry herbs in bulk, especially
if your device has mesh inserts, which keep the leaves from falling. Make
sure the leaves are clean and undamaged and then put them in a single
layer on each tray. Cook at the lowest setting for approximately two to
four hours. The hardest part is removing the herbs from the trays. It’s
best to do this over a clean cloth or bowl so the broken bits can be saved
and stored as well.

Oven Drying

Don’t have a gadget to dry herbs? No problem! Your regular oven can also
do the job. It’s best to get a muslin or cheesecloth to lay the plucked leaves
on, that way they won’t stick to a baking pan. Silicone mats also work very
well. Set the machine on the lowest setting and “bake” for around 30 minutes.
You’ll know they are dried when the leaves crumble easily and there’s no pull
when you try and tear them.

How to Store Dried Herbs

Just as you buy a glass bottle of dried herbs at the grocery, this is the best
way to store home-dried herbs. You can save up old bottles or jelly jars
(all cleaned well of course) and use those, or find an airtight plastic
container. The latter might not look as good, but it works just as well.

  • When storing, decide if you want to save the whole leaf or
    crumble it up. For some items such as basil or mint, it’s
    easiest to crush the leaves. The benefit of keeping the leaves
    whole is you get a little more fragrance when you crush them
    as needed.

     

    How to Store Dried Herbs

    How to Store Dried Herbs

How to Cook With Dried Herbs

Overall there’s not much difference in cooking with dried herbs versus
cooking with fresh, that is until it comes to quantity. Because dried foods
tend to intensify the flavor, you need three times the amount of fresh herbs
to give the recipe the same nuances. Of course in some situations, fresh may
taste better. Think tossed in salads, Thai food, and fresh basil on a Caprese salad.
But often the dried works the same way. This proves especially true in meals that
get cooked be that stewed, baked, or fried.

How to Cook With Dried Herbs

How to Cook With Dried Herbs

Recipes Using Dried Herbs

You can throw dried herbs in a pot of soup, rub onto fish, sprinkle
over a salad, stir into tomato sauce, and so much more. This ingredient
shows versatility and by drying, you are preserving a flavorful season to
use in your cooking all year round. Play around with flavors and try a new
spice blend the next time you whip up dinner. Below are a few of our favorites:

  • Cajun Spice Mix
  • Baked French Fries
  • Grilled Herb Butter and Sourdough Toast
  • Herb Salt Substitute Recipe

source : ferdowsnabco

خرید نهال صنوبر

 

نهالستان پالیز (سعید قاسمی) بزرگترین نهالستان شمال غربی ایران است که در شهر میاندوآب واقع شده است. این نهالستان فعالیت خود را از سال ۱۳۱۰ در حوزه پرورش ارقام نهال آغاز نموده و طی این مدت موفقیت های بسیاری را در این زمینه کسب کرده است. این موفقیت ها حاصل بیش از نیم قرن تلاش و جدیت مجموعه مهندس سعید قاسمی، در به ثمر نشاندن انواع نهال گردو و میوه است.

این نهالستان سالانه بیش از ۵۰۰ هزار اصله انواع ارقام نهال بارور و غیر ثمری را زیر کشت دارد و هر سال ۵۰۰ هزار اصله ارقام نهال گردو و میوه شناسنامه­ دار و مجوز­دار یه داخل و خارج صادر می­کند. مجموعه نهالستان مهندس سعید قاسمی، متشکل از جوانان و متخصصان در حوزه پرورش و پیوند ارقام نهال است. این مجموعه، با اشتغال­زایی گسترده توانسته بی هیچ ادعایی، خدمات بزرگ و کوچکی را فراهم آورد.

منبع : پالیز نهال

نهال صنوبر

  

نهالستان پالیز (سعید قاسمی) بزرگترین نهالستان شمال غربی ایران است که در شهر میاندوآب واقع شده است. این نهالستان فعالیت خود را از سال ۱۳۱۰ در حوزه پرورش ارقام نهال آغاز نموده و طی این مدت موفقیت های بسیاری را در این زمینه کسب کرده است. این موفقیت ها حاصل بیش از نیم قرن تلاش و جدیت مجموعه مهندس سعید قاسمی، در به ثمر نشاندن انواع نهال گردو و میوه است.

این نهالستان سالانه بیش از ۵۰۰ هزار اصله انواع ارقام نهال بارور و غیر ثمری را زیر کشت دارد و هر سال ۵۰۰ هزار اصله ارقام نهال گردو و میوه شناسنامه­ دار و مجوز­دار یه داخل و خارج صادر می­کند. مجموعه نهالستان مهندس سعید قاسمی، متشکل از جوانان و متخصصان در حوزه پرورش و پیوند ارقام نهال است. این مجموعه، با اشتغال­زایی گسترده توانسته بی هیچ ادعایی، خدمات بزرگ و کوچکی را فراهم آورد.

منبع : پالیز نهال

خرید نهال پالونیا

 نهال پالونیا شن تونگ جزء ارقام وارداتی نهال است که از کشورهای آسیای شرق، به ایران و دیگر کشورها صادر می‌شود. رشد این رقم بسیار سریع است و می‌توان آن‌ را در بین ده درخت برتر از نظر رشد سریع، محسوب کرد.

در مجموعه نهالستان پالیز نهال، تصمیم داریم که به بررسی مشخصات نهال پالونیا شن تونگ بپردازیم و اطلاعاتی را درباره خرید نهال پالونیا شن تونگ، به شما مشتریان گرامی ارائه دهیم. شما همواره می‌توانید با روابط عمومی این مجموعه نهالستان تماس بگیرید و از مشاوره رایگان کارشناسان پالیز نهال، بهره‌مند شوید.

خصوصیات نهال پالونیا شن تونگ

چوب این نهال بسیار با اهمیت است و برای کشتی سازی، تولید مبلمان، تهیه سازهای موسیقی و… استفاده می‌شود. مقاومت زیاد چوب این نهال در برابر آفات و سرما، باعث شده است تا تقاضای بازار برای خرید درخت پالونیا شن تونگ افزایش یابد و در نهایت باغداران را ترغیب به استفاده از درخت پالونیا شن تونگ برای باغ خود کند.

ارتفاع درخت پالونیا شن تونگ به حدود ۱۵ متر می‌رسد و این درخت از نظر قدرت رشد، در سطح بسیار بالایی قرار دارد. شما می‌توانید با استفاده از این نهال، درختان بسیار بلندی را در باغ خود پرورش دهید و سود اقتصادی بالایی را کسب کنید.

مشخصات درخت پالونیا شن تونگ

این نهال از ژاپن، کره، تایلند، چین و دیگر کشورهای آسیای شرق وارد ایران می‌شود و در سال پنجم پس از کاشت می‌توان از این نهال بهره‌برداری اقتصادی کرد. چوب این نهال وزن کمی دارد؛ اما بسیار مستحکم و مقاوم است.

کشور چین بیشترین استفاده را از چوب این نهال می‌کند و از آن در صنایع مختلف بهره می‌برد؛ به طور کلی اکثرا در تولید کمد و پنجره‌های چوبی در کشور چین، از چوب این نهال استفاده می‌کنند.

کشور سازنده

کشور سازنده این نهال، چین و دیگر کشورهای آسیای شرق می‌باشند. خوب است بدانید که طی تحقیقات، برای اولین بار، این کشور چین بود که درخت پالونیا شن تونگ را به کشورهای دیگر صادر کرد.

فاصله کاشت درخت پالونیا شن تونگ

رعایت فاصله کاشت این نوع نهال بسیار حائز اهمیت است و شما باید فاصله مناسب را هنگام کاشت این رقم، رعایت کنید.

رعایت فاصله‌ی کاشت به منظور رشد بدون مزاحمت ریشه و شاخ و برگ‌های نهال است؛ این کار نظم و زیبایی را نیز برای باغ شما به ارمغان خواهد آورد.

شکل میوه

جالب است بدانید که این نهال فاقد میوه می‌باشد و چوب آن، مهم‌ترین دلیل کاشت این نهال است.

حداکثر ارتفاع درخت پالونیا شن تونگ

همانطور که گفته شد حداکثر ارتفاعی که این نهال خواهد داشت، حدود ۱۵ متر می‌باشد و علی القاعده درخت پالونیا شن تونگ از نظر قدرت رشد، در سطح بسیار بالایی قرار دارد.

نیاز سرمایی

این رقم از نهال، نیاز سرمایی ندارد؛ جالب است بدانید که به طور کلی و بر خلاف بیشتر انواع نهال، ارقام نهال پالونیا، از نیاز سرمایی خاصی برخوردار نیستند.

عمر اقتصادی

این نهال از نظر مسائل اقتصادی، بسیار مفید است و شما می‌توانید با استفاده از آن، درآمد خوبی داشته باشید. شما می‌توانید از این درخت، به اندازه طول عمر آن بهره ببرید و عمر اقتصادی موردی است که برای این نهال موضوعیت ندارد.

وزن میوه

همانگونه که گفته شد، این نهال فاقد میوه می‌باشد.

ارتفاع از سطح دریا

ارقام پالونیا از جمله درخت پالونیا شن تونگ را می‌توان تا ارتفاع ۲۰۰۰ متری از سطح دریا نیز کشت کرد؛ رعایت ارتفاع کاشت از سطح دریا، یکی از مسائل و عوامل تاثیر گذار در کیفیت، برای یک نهال حساس در این زمینه خواهد بود.

مقاومت در برابر آفات

همانطور که در توضیحات بالا گفته شد، مقاومت این نوع درخت پالونیا در برابر آفات، بالا و قابل توجه می‌باشد؛ اما استفاده از سم نیز می‌تواند خیال شما را از آفات راحت کند و باعث شود تا آفات برای همیشه از این نهال دور بمانند. سمپاشی اصولی موضوعی است که هنگام امورات کشاورزی، از اهمیت بالایی برخوردار است.

حداکثر عملکرد میوه در هکتار

همانطور که بارها گفته شد، این نهال میوه‌ای نخواهد داشت.

شروع محصول دهی

شما می‌توانید حدودا در سال چهارم و پنجم کاشت، از این نهال بهره‌ برداری و کسب درآمد خود را آغاز کنید؛ تقریبا بخش اعظم درآمد از این نهال، مربوط به چوب آن می‌باشد.

قدرت رشد درخت

درخت پالونیا تا ارتفاع ۱۵ متری رشد خواهد کرد و از قدرت رشد بسیار زیادی نسبت به دیگر ارقام و نهال‌های مختلف، برخوردار خواهد بود.

رقم گرده افشان

این نهال میوه ندارد و در نتیجه، نیازی به گرده افشان هم نخواهد بود. به عبارتی دیگر، به طور کلی این درخت بارور نخواهد شد و از آن جایی که کار گرده افشان بارور کردن نهال است، این نهال نیازی به گرده افشان ندارد.

پایه درخت پالونیا شن تونگ

پایه به قسمت بالایی درخت گفته می‌شود که پیوندک هم نام دارد.

زمان گلدهی درخت پالونیا شن تونگ

نهال پالونیا شن تونگ گلدهی ندارد و فقط برای کاشت در مناطق وسیع و برای تولید چوب، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مدت آبیاری درخت پالونیا شن تونگ

آبیاری این درخت کار چندان سختی نیست و شما می‌توانید این کار را به وسیله آب پاش نیز انجام دهید. البته روش استفاده از آب پاش مربوط اوایل کاشت می‌باشد و شما بعد از رشد این نهال، ملزم می‌شوید تا از روش‌های بهتر و پیشرفته‌تری برای آبیاری و رفع نیازهای آبی نهال پالونیا شن تونگ، بهره بگیرید. البته توجه کنید که میزان بارش منطقه و فصول سال نیز در میزان آبیاری یک درخت تاثیر گذار است.

قیمت نهال پالونیا شن تونگ

قیمت این نهال مناسب است و شما می‌توانید برای خرید نهال پالونیا شن تونگ به سایت‌ها و مجموعه نهالستان‌هایی که اقدام به فروش نهال پالونیا شن تونگ می‌کنند، مراجعه کنید و این رقم را با کیفیت بالا بخرید.

مجموعه نهالستان پالیز نهال با مدیریت مهندس سعید قاسمی، خدمات فروش نهال پالونیا را در ایران ارائه می‌کند و آن را با کیفیت بسیار بالا و قیمت بسیار مناسب، به دست مشتریان خود می‌رساند. شما می‌توانید برای استعلام قیمت درخت پالونیا شن تونگ و دیگر مسائل مربوط به آن، با روابط عمومی این مجموعه نهالستان تماس بگیرید و از مشاوره خصوصی با کارشناسان با تجربه پالیز نهال، بهره‌مند شوید.

منبع : پالیز نهال

نهال پالونیا

  

جنگل‌ها و درختان، به منزله ریه‌های کره زمین هستند؛ ادامه حیات بر روی زمین بدون جنگل‌ها ممکن نیست؛ به همین جهت، انسان‌ها اقدام به احداث و حفاظت از جنگل ها نموده‌اند‌. نهال پالونیا فورتونی یکی از بهترین نهال‌ها برای جنگل کاری‌های سریع است. انواع درختان پالونیا در طیف گسترده دمایی، قادر به حفظ حیات و زندگی هستند؛ سرما تاثیر زیادی بر روی درخت پالونیا فورتونی ندارد. این نهال میوه قابل خوردنی ندارد؛ اما از چوب سبک و مقاومی برخوردار است و ظاهر زیبایی نیز دارد.

خصوصیات نهال پالونیا فورتونی

کارشناسان توصیه می‌کنند که در سال‌های اولیه رشد پالونیا فورتونی، هرس سالیانه انجام دهید؛ تا مسیرهای رشدی گیاه مشخص باشد. برگ‌های پالونیا فورتونی قلبی شکل است و این درخت شکوفه‌هایی زیبا و خوشبو دارد. این شکوفه‌ها به صورت خوشه ای و به رنگ‌های صورتی و ارغوانی هستند؛ به همین دلیل زیبایی منحصر به فردی در فصل بهار دارند. این درخت سایه دار، مقاومت خوبی نسبت به آفات و بیماری ها دارد و می‌تواند یک انتخاب خوب و مفید باشد.

این درختان نیازی به گرده افشانی ندارند و در طیف گسترده‌ای از خاک‌ها، می‌توانند رشد داشته باشند. این درختان دارای ریشه‌های عمقی و ریشه‌های جانبی توسعه یافته هستند؛ برای حفاظت از سلامت گیاه، بهتر است در خاک‌هایی با حدود ۵۰ درصد تخلخل کشت شوند. لذا مطلوب است که در زمین‌های حاصل‌خیز و با خاک شنی مورد کشت قرار بگیرند. برای کاشت این نهال یک چالگود با ارتفاع ۵۰ تا ۸۰ سانتی متر حفر کنید، سپس نهال را داخل گودال قرار دهید و اطراف آن را با خاک شنی پر کنید.

مشخصات درخت پالونیا فورتونی

این نهال مربوط به آسیای شرقی است؛ نام این گونه برگرفته از نام دختر تزار اول روسیه است. هنگام کاشت این نهال باید دقت کرد که یک گونه غیر بومی است و می‌تواند به عنوان یک گونه مهاجم عمل کند؛ پس باید میزان پخش آن را کنترل کنیم.

مقاومت این نوع درخت از درخت پالونیا در مقابل سرما و گرما مناسب است؛ البته میزان گل دهی در مناطق سردسیر کاهش می‌یابد.

کشور سازنده

نهال پالونیا زود گل بومی آسیای شرقی است؛ مبدا و سرزمین اصلی آن نیز، کشورهای چین و تایوان است.

فاصله کاشت نهال پالونیا

درخت پالونیا فورتونی نوعی درخت سایه گستر است؛ میزان گستردگی این درختان در دوران بلوغ، به حدود ۸ متر نیز می‌رسد. به همین دلیل بهتر است که نهال‌ها با فاصله ۳ الی ۵ متری از یکدیگر کاشته شوند؛ تا شاخ و برگ آن‌ها در دوران بلوغ با یکدیگر تداخل نداشته باشد.

شکل میوه

میوه‌های این گیاه مانند میوه کاج کوچک، سفت و غیر قابل خوردن هستند و این نهال به منظورهای دیگری مورد کشت قرار می‌گیرد.

حداکثر ارتفاع

حدود ۱۰ الی ۲۵ متر، حداکثر ارتفاع این درخت جنگلی است؛ البته شنیده شده که برخی درختان این گونه، تا ۳۰ متر نیز رشد دارند. این درخت چینی چوبی سفت و منعطف دارد؛ لذا چوب آن برای کاربرد‌های صنعتی، بسیار ایده‌آل است.

نیاز سرمایی

درختان خانواده پالونیا سازگاری مناسبی با تغییرات دمایی دارند؛ رشد درخت پالونیا فورتونی در دمای حدود هشت درجه سانتی‌گراد آغاز می‌شود و این نهال می‌تواند دماهای بالای ۲۵ درجه را نیز تحمل کند. البته در برخی مطالعات، درخت پالونیا فورتونی در دمایی نزدیک به ۳۰ درجه سانتی‌گراد از بین رفت؛ اما در برخی منابع گفته شده که در این شرایط، علیرغم آسیب‌های جزئی، حیات خود را حفظ کرد.

عمر اقتصادی

عمر این نهال را تا ۳۰۰ سال نیز ذکر کرده‌اند؛ البته این عدد به کیفیت نگهداری و مراقبت از نهال نیز بستگی دارد.

وزن میوه

میوه های درخت پالونیا فورتونی کوچک، ریز و بالدار هستند؛ به طوری که به آسانی با باد جا به جا می‌شوند.

ارتفاع از سطح دریا

بسیاری از باغداران، هنگام خرید نهال به اهمیت ارتفاع کاشت از سطح دریا توجه نمی‌کنند؛ میزان ارتفاع محل کشت، تاثیر مستقیمی بر کیفیت رشد بسیاری از درختان دارد. درخت پالونیا فورتونی حساسیت کمتری در مقابل تغییر ارتفاع دارد و می‌تواند هم در مناطق ساحلی و هم در مناطق کوهستانی، به خوبی رشد کند.

مقاومت در برابر آفات

هر چند که بیماری‌ها آفات کمی حیات این گونه را تهدید می‌کنند؛ اما درخت ممکن است به بیماری‌هایی نظیر Witches’ broom‌ مبتلا شود. البته همانطور که اشاره شد، اکثر آفات و بیماری‌های مربوط به این گونه، در کشور ایران موجود نیست.

حداکثر عملکرد میوه در هکتار

از آنجایی که میوه‌های حاصل از این نوع نهال پالونیا بازده اقتصادی ندارد؛ میزان عملکرد میوه در هکتار هم برای این نهال مهم نیست. بیشتر کسانی که اقدام به کاشت درخت پالونیا فورتونی می‌کنند، قصد فروش چوب آن را دارند؛ از هر هکتار مزرعه پالونیا فورتونی در خاک‌های فقیر حدود ۲۰ متر مکعب و در خاک‌های غنی حدود ۵۰ متر مکعب چوب حاصل می‌شود.

شروع محصول دهی

درختان سه ساله پالونیا فورتونی قابلیت تولید گل و میوه دارند‌؛ اما میوه آن‌ها توجیه اقتصادی ندارد و قابل خوردن نیست. از چوب درخت پالونیا فورتونی می‌توان در صنعت مبلمان، تولید روکش‌های چوبی و تهیه ذغال استفاده نمود.

قدرت رشد درخت پالونیا فورتونی

این درخت رشد بسیار سریعی دارد؛ به همین منظور در جنگل کاری‌های سریع، مورد استفاده قرار می‌گیرد. همانطور که اشاره شد ارتفاع این درخت به حدود ۳۰ متر نیز می‌رسد و این بیانگر قدرت رشد بالای این نهال می‌باشد.

رقم گرده افشان

خوب است بدانید که این درختان پالونیا زیبا پرچم و مادگی دارند؛ لذا قادر به خود‌باروری هستند.

پایه درخت پالونیا فورتونی

هر چند با تکثیر گیاهان به صورت پیوندی می‌توان ویژگی‌های جدیدی به آنها افزود؛ اما درختان خانواده پالونیا معمولا به صورت خود‌رو رشد می‌کنند و مورد دستکاری‌های آزمایشگاهی قرار نگرفته‌اند.

زمان گلدهی درخت پالونیا فورتونی

جالب است بدانید که نیمه دوم اردیبهشت ماه، شاهد شکوفه‌های خوشه ای و خوش رنگ این درختان خواهیم بود.

مدت آبیاری

رعایت نکات مربوط به کم و کیف آبیاری، می‌تواند یک عامل مهم بر روی پیشرفت فرایند رشد درختان باشد. در بحث آبیاری درخت پالونیا فورتونی محدودیت زمانی خاصی مطرح نیست؛ بهتر است خاک این درختان همواره مرطوب باشد. بنابراین هر زمانی که پای درخت خشک شد، زمان آبیاری آن فرا رسیده است. این نهال‌ها نیاز به زهکشی خوب در خاک دارند و به هیچ عنوان نباید در شرایط غرقابی قرار بگیرند.

قیمت نهال پالونیا فورتونی

اگر قصد خرید نهال پالونیا فورتونی را دارید، ابتدا از اصالت و کیفیت نهال مطمئن شوید. امروزه مراکز زیادی اقدام به فروش اینترنتی و یا حضوری نهال می‌کنند؛ اما بهتر است به مراکز معتبری که اقدام به فروش نهال پالونیا فورتونی می‌کنند مراجعه کنید. قیمت نهال پالونیا فورتونی در مقابل سود حاصل از فروش چوب آن بسیار کم است و سرمایه گذاری بر این نهال، شروع یک تجارت موفق محسوب می‌شود.

نهالستان پالیز نهال با مدیریت مستقیم مهندس سعید قاسمی، خدمات تولید و ارائه انواع نهال‌های میوه و تزئینی را به تمامی مردم ایران ارائه می‌کند. شما می‌توانید برای خرید نهال پالونیا فورتونی و انواع نهال‌های دیگر، از طریق این نهالستان اقدام کنید و شروع موفقی را در کار خود داشته باشید. برای مشاوره رایگان و استعلام قیمت نهال پالونیا فورتونی، با روابط عمومی پالیز نهال در ارتباط باشید.

 

خرید نهال گل محمدی

 فروش نهال گل محمدی بی خار یکی از مهم‌ترین خرید و فروش‌ها در نهالستان‌ها به شمار می‌رود؛ چرا که بی خار بودن این نهال گل محمدی، موجب بازارپسندی بالای آن و همچنین بهداشتی بودن محصولات به دست آمده از آن می‌شود.

در ادامه به بررسی مشخصات بوته گل محمدی بی خار، نحوه نگهداری از درختچه گل محمدی بی خار و موضوع خرید و قیمت نهال گل محمدی بی خار خواهیم پرداخت.

خصوصیات نهال گل محمدی بی خار

نهال گل محمدی بدون خار یکی از بهترین انواع نهال گل محمدی است. این نوع نهال به دلیل نداشتن خار موجب سهولت چیدن گل‌ها و از همه مهم‌تر زخم نشدن و عدم خونریزی دست افراد می‌شود که همین علت باعث برداشت کاملا بهداشتی محصولات به دست آمده از درختچه گل محمدی بی خار می‌باشد.

از این نهال غالبا برای گلاب گیری و مصارفی مانند تهیه مربا، اسانس‌گیری و موارد این چنینی استفاده می‌شود. راجع به نحوه کاشت و نوع خاک مناسب برای کاشت گل محمدی باید گفت که خاک‌های شنی و زهکشی شده از بهترین انواع خاک جهت رشد هر چه بهتر این نهال می‌باشند.

مشخصات بوته گل محمدی بی خار

گل محمدی بی خار در اقلیم‌های خشک و سردسیر و نیمه سردسیر که تابستان‌های نسبتا معتدلی دارند، به خوبی رشد می‌کند؛ از این رو در شهرهای مرکزی ایران، به وفور کاشته می‌شود. این نهال مقاوم به خشکی، کم آبی و شوری خاک می‌باشد همچنین سود اقتصادی بسیاری را برای باغداران به همراه خواهد داشت.

نگهداری از نهال گل محمدی بدون خار نسبت به سایر انواع نهال راحت‌تر و عملکرد ان اقتصادی‌تر است؛ همین موارد موجب بازارپسندی بالای این رقم نهال شده است.

کشور سازنده

درختچه گل محمدی بی خار از جمله نهال‌های بومی ایران است که در بخش مرکزی کشور و همچنین رشته کوه‌های البرز بسیار کشت می‌شود.

فاصله کاشت گل محمدی بی خار

بوته‌های حاصل از درختچه گل محمدی بی خار به علت گستردگی کمتر نسبت به درخت، فاصله کاشت کمتری هم داشته و در فواصل نسبتا نزدیک به هم کاشته می‌شوند. مناسب‌ترین فاصله کاشت جهت کاشت نهال گل محمدی، ۱ متر در ۲ متر می‌باشد. رعایت این فاصله به هنگام کاشت نهال گل محمدی موجب می‌شود تا ریشه بوته‌ها با یکدیگر تداخل نداشته و همچنین چیدن گل‌ها به راحتی انجام گیرد.

شکل میوه

گل محمدی بی خار از زیباترین‌ گل‌های موجود در اقلیم‌های ایرانی است. رنگ بی‌نظیر این گل که به رنگ صورتی روشن ماتیکی می‌باشد، منظره بسیار چشمگیری را به وجود می‌آورد. مهم‌ترین ویژگی گل‌های نهال محمدی بی خار تعداد زیاد گل و گلبرگچه می‌باشد.

در هر گل نزدیک به ۳۲ الی ۱۰۰ گلبرگچه وجود دارد. گل‌های حاصل از این نهال پر اسانس بوده و به همین جهت بسیار مناسب گلاب گیری و اسانس گیری می‌باشند. عطر مطبوع گل محمدی بی خار نیز از دیگر ویژگی‌های بارز این نوع گل است که موجب افزایش رغبت باغداران جهت خرید نهال گل محمدی بدون خار شده است.

حداکثر ارتفاع

بوته گل محمدی بی خار به سبب قامت کوتاهی که دارد، جزء گروه پایه کوتاه دسته بندی می‌شود. این کوتاهی به گونه‌ای است که در سال سوم پس از کاشت این بوته به طور طبیعی ارتفاع بوته به ۷۰ سانتی‌متر می‌رسد.

رشد بوته می‌تواند تا ۹۰ سانتی‌متر نیز ادامه پیدا کند که به شرایط فراهم شده برای نهال گل محمدی بی خار بستگی دارد. لازم به ذکر است که پس از این زمان رشد طولی بوته متوقف شده و در عوض رشد زایشی افزایش یافته و بیشتر می‌شود.

نیاز سرمایی

راجع به نیاز سرمایی باید گفت که به منظور غنچه دهی، دمایی در حدود ۱۵ الی ۲۰ درجه سانتی‌گراد و همچنین جهت جوانه زدن گل، اختلاف دمای ۳ تا ۴ درجه میان شب و روز لازم و ضروری می‌باشد. همچنین افزایش دمای هوا و حرارت بالا می‌تواند موجب گلدهی زودرس نهال گل محمدی شده و از این رو مدت زمان دوره گلدهی نیز کاهش یابد. دمای بالا علاوه بر تاثیرگذاری منفی بر روی گلدهی نهال، موجب کاهش ترکیبات اسانس و بی‌کیفیت شدن آن نیز می‌شود.

عمر اقتصادی

بوته‌های به دست آمده از نهال گل محمدی بی خار عمر اقتصادی نسبتا مطلوبی دارند. عمر مفید بوته گل محمدی بی خار به حدود ۲۵ سال می‌رسد و می‌توان گفت که این بازه، مدت زمان خوبی برای برداشت تجاری محصول از بوته نوع پایه کوتاه محسوب می‌شود.

وزن میوه

به طور کلی وزن هر عدد گل محمدی بی خار به تعداد گلبرگ و گلبرگچه و همچنین مقدار آب ذخیره شده در گل وابسته است.

ارتفاع از سطح دریا

ارتفاع برای کاشت درختچه گل محمدی بی خار از سطح دریا، جزء مواردی است که می‌تواند در رشد و عملکرد بوته گل محمدی بی خار تاثیرگذار باشد. در صورتی که ارتفاع مناسب از سطح دریا برای کاشت این بوته به خوبی انتخاب شود، می‌تواند موجب افزایش عملکرد و بهبود یافتن روند رشد شود.

انتخاب ارتفاع نهال گل محمدی بدون خار از سطح دریا بر عوامل زیستی تاثیر زیادی دارد. به طور کلی برای برخی از انواع نهال، ارتفاع از سطح دریا می‌تواند تاثیر مستقیمی بر نحوه رشد داشته باشد؛ اما در رشد برخی دیگر، این عامل تاثیر چندانی نخواهد داشت.

باید توجه داشت که عوامل اصلی کاشت مانند میزان و مدت آبیاری، نوع خاک، رفع نیاز آفتابی، نوع کود استفاده شده و موراد نظیر آن، قطعا بیشترین تاثیر را در باردهی و رشد نهال گل محمدی بدون خار خواهند داشت.

مقاومت در برابر افات

به طور کلی نهال گل محمدی بی خار در برابر موارد مختلف از جمله خشکی، کم‌آبی، شوره و … مقاومت خوبی از خود نشان می‌دهد؛ اما آفاتی نظیر آفت جوانه خوار سبز، شته و تریپس می‌توانند به نهال‌ها حمله کرده و موجب از بین رفتن گل‌ها و جوانه‌ها شوند. به همین منظور سمپاشی به موقع و اعمال اقدامات لازم جهت دفع آفت برای نگهداری اصولی از این نهال، ضروری است.

حداکثر عملکرد میوه در هکتار

نهال گل محمدی بدون خار از عملکرد اقتصادی بسیار مناسبی برخوردار است و میزان عملکرد آن به ۵ الی ۶ تن در هر هکتار هم می‌رسد. باغداران باید توجه داشته باشند که با ایجاد شرایط ایده‌آل و همچنین میزان آبیاری مناسب و انتخاب خاک مغذی، می‌توانند به رشد این نهال بهبود بخشیده و عملکردی تا حدود ۱۰ تن در هر هکتار را برای باغ خود حاصل کنند.

شروع محصول دهی

خوب است بدانید که زمان محصول دهی نهال گل محمدی معمولا از اوایل تیر ماه تا اوایل خرداد ماه می‌باشد.

قدرت رشد درختچه

همانطور که پیش‌تر اشاره شد، درختچه گل محمدی بی خار جزء ارقام پایه کوتاه محسوب شده و قدرت رشد چندانی ندارد. رشد طولی این درختچه نیز از سال سوم به بعد متوقف شده و به جای آن رشد زایشی افزایش یافته و تولید گل‌ها بیشتر می‌شود.

رقم گرده افشان

جهت رشد بهتر بوته گل محمدی بی خار بهتر است که در انتخاب رقم گرده افشان دقت زیادی کرد؛ تا از ارقام گرده افشان مناسب برای این نوع نهال، استفاده کرد.

پایه درختچه

همچنین خوب است بدانید که نهال گل محمدی بدون خار را می‌توان با پایه‌ها مختلف در سطح بازار نهال پیدا کرد.

زمان گلدهی

به طور طبیعی در صورت قرارگیری نهال گل محمدی در شرایط مناسب آب و هوایی، گلدهی حدود ۱۰ الی ۱۲ هفته پس از کاشت آغاز می‌گردد.

مدت آبیاری

از دیگر ویژگی‌های بارز گل محمدی بی خار، نیاز آبی کم آن می‌باشد. نیاز آبی این نهال به قدری کم است که نهال گل محمدی بدون خار تنها به ۲ الی ۳ بار آبیاری در سال نیاز دارد. این نهال مقاومت بسیار خوبی در برابر کم آبی از خود نشان داده و این ویژگی امکان کشت این گل در برخی از اقلیم‌های خاص و کم آب را فراهم می‌سازد.

باغداران به یاد داشته باشند که آبیاری بیشتر از ۳ نوبت در سال، در صورتی که منظم و به اندازه باشد، می‌تواند موجب افزایش عملکرد این نهال شده و در این صورت نهال توجیه اقتصادی بیشتری پیدا می‌کند.

قیمت نهال گل محمدی بی خار

در مجموعه نهالستان پالیز نهال با مدیریت مهندس سعید قاسمی، فروش نهال گل محمدی بدون خار به صورت کاملا مستقیم و با حذف واسطه‌ها انجام می‌گیرد. فروش نهال گل محمدی بدون خار به همراه تضمین اصالت نهال، موجب می‌شود تا باغداران عزیز به هنگام خرید نهال گل محمدی بدون خار با دلی آسوده‌تر نهال را خریداری کنند.

نهالستان پالیز نهال با ارائه و فروش نهال گل محمدی بدون خار با کیفیت، این امکان را فراهم می‌کند تا مشتریان از مرغوبیت بالای نهال‌های خریداری شده اطمینان حاصل کنند. بخش روابط عمومی نهالستان پالیز نیز آماده پاسخگویی و ارائه مشاوره رایگان به مشتریان می‌باشد.

قیمت نهال گل محمدی بدون خار از دیگر مواردی است که در بخش روابط عمومی نهالستان پالیز نهال قابل استعلام بوده و همراه با دریافت اطلاعات تکمیلی راجع به نهال، به باغداران اعلام می‌گردد. جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت نهال گل محمدی بدون خار، با روابط عمومی این مجموعه تماس حاصل فرمایید.

منبع : پالیز نهال

نهال گل محمدی

  

گل محمدی یکی از محبوب ترین اعضای خانواده‌ی رزها است؛ عطر خوش و رنگ زیبای آن در میان ایرانیان بسیار محبوب است. سود اقتصادی ناشی از فروش نهال گل محمدی، محصولات این نهال و حتی گلاب حاصل از آن، قابل توجه است. نهال گل محمدی دیم از محبوب‌ترین گونه‌های قابل کشت در ایران است و گل‌های حاصل از این نهال، حدودا ۳۲ گلبرگ بسیار خوشرنگ دارد.

خصوصیات نهال گل محمدی دیم

به طور معمول گل محمدی را در دو نوبت هرس می‌کنند؛ دور اول هرس هنگام بهمن ماه و در زمانی است که گیاه در خواب زمستانی است و دور دوم هرس، پس از برداشت گل و در اواخر خرداد ماه انجام می‌شود.

عمدتا تکثیر گل محمدی با روش‌هایی نظیر قلمه زدن و کاشت بذر انجام می‌شود. هر چند این گل خوشبو و خوش‌رنگ قابلیت رشد در انواع خاک ها را دارد، اما توصیه میکنیم که از خاک رسی شنی استفاده کنید. این خاک دارای تمام املاح و مواد معدنی مورد نیاز گیاه است؛ به همین دلیل بیشترین بازده رشدی را در این خاک از نهال شاهد خواهیم بود. برای کاشت قلمه، یک چالگود (چاله ای که برای کاشت نهال حفر می‌شود) هفت و نیم تا ده سانتی متری ایجاد کنید و پس از کاشت، خاک‌های اطراف ریشه را به آرامی بفشارید.

مشخصات گل محمدی دیم

خانواده گل‌های رز علی الخصوص گل محمدی، از قدیمی‌ترین گونه‌های گیاهی هستند و اغلب این گل‌ها در اقصی نقاط جهان به صورت خود‌رو رشد می‌کردند. گفته می‌شود که یک جنگجوی اروپایی این گل خوشبو را از سوریه به اروپا برد و پس از آن گل محمدی در سر تا سر جهان کشت شد. اکنون این نهال در بیشتر مناطق ایران کشت می‌شود؛ اما مرغوب ترین نهال گل محمدی دیم در کاشان، بخش برزک و قمصر کشت می‌شود.

معمولا سرما آسیب جدی به گل محمدی وارد نمی‌کند. این موضوع سبب شده است تا خرید نهال گل محمدی دیم بسیار رایج شود. خوب است بدانید که به طور معمول، نهال گل محمدی دیم یکبار در سال گل می‌دهد؛ اما با توجه به چهار فصل بودن کشور ایران، می‌توان این نهال را در نقاط مختلف و در شرایط گوناگون کشت داد.

کشور سازنده

در مورد زادگاه اصلی درختچه گل محمدی دیم اطلاعات کافی در دسترس نیست. این گیاه به صورت خود‌رو در اقصی نقاط جهان رشد می‌کند‌؛ البته برخی کشورها با اعمال تغییرات ژنتیکی، اقدام به اصلاح عطر و اسانس این گل ها نموده‌اند.

فاصله کاشت درختچه گل محمدی دیم

فاصله میان ردیف‌ها و بوته‌های گل، به طور به کم و کیف و شدتِ هرس وابسته است. اگر هر ساله بوته‌ها را هرس کنید، می‌توانید نهال‌ها را در فواصل نزدیک‌تری کشت کنید. فاصله استاندارد برای کشت این نهال ها ۳*۴ متر است. رعایت فاصله استاندارد سبب می‌شود تا شاخ و برگ‌های بوته‌ها به هم پیچ نخورد و تیغ‌های بوته‌های مجاور به برگ گل ها آسیب نزند؛ این کار روند برداشت محصول را نیز ساده‌تر می‌کند.

شکل میوه

جالب است بدانید گل محمدی دیم میوه‌هایی تولید می‌کند که خواص دارویی و درمانی بسیاری دارند. پس از ریزش گلبرگ‌ها، میوه گیاه نمایان می‌شود؛ این میوه ظاهری تخم‌ مرغی شکل دارد؛ طول آن حدود پنج سانتی متر است و از آن به عنوان دمنوش گیاهی هم استفاده می‌شود.

حداکثر ارتفاع

ارتفاع درختچه گل محمدی در دوران بلوغ به حدود یک تا دو متر می‌رسد که برای برداشت محصول بسیار ایده‌آل است. البته بیشتر باغداران تمایل دارند با انجام هرس‌های فصلی، از ارتفاع گیاه بکاهند تا برداشت گل را آسان‌تر کنند.

نیاز سرمایی بوته گل محمدی دیم

بهترین عملکرد رشد گل محمدی در دمای روزانه حدود ۲۱ درجه سانتی‌گراد و دمای شبانه ۱۵ درجه سانتی‌گراد مشاهده شده است. البته نهال گل محمدی دیم نسبت به تغییرات دمایی مقاوم است و به همین دلیل است که فروش نهال گل محمدی دیم در سراسر ایران رایج شده است.

دماهای سرد رشد گیاه را کاهش می‌دهد؛ اما افزایش دما بر سرعت رشد گیاه می‌افزاید. جالب است بدانید در مناطقی که دمای شبانه‌ی آن‌ها ۵ الی ۱۰ درجه کمتر از دمای روزانه آن‌ها است، گل‌های مطلوب‌تری تولید می‌شود؛ عطر و اسانس این گل ها قوی‌تر و خوش عطرتر است.

عمر اقتصادی

هر چند بوته‌های گل محمدی ۵۰ تا ۴۰ سال عمر می‌کنند، اما معمولا حدود ۲۵ سال بهره اقتصادی دارند. البته بازدهی اقتصادی بوته گل محمدی دیم، ارتباط مستقیمی با نحوه رسیدگی به آن دارد.

وزن میوه

میوه گل محمدی به اصطلاح جاندار و گوشتی است و حالت تخم مرغی دارد. این میوه‌ها خواص درمانی فراوانی نیز دارند. البته خوب است بدانید که عمده سود حاصل از این نهال به واسطه فروش گل‌ها است و وزن میوه اهمیت زیادی ندارد.

ارتفاع از سطح دریا

ارتفاع کاشت یک نهال از سطح دریا، نقش مهمی در افزایش بهره اقتصادی بسیاری از نهال‌های میوه خواهد داشت. برخی نهال‌ها برای کشت از نظر ارتفاع محدودیتی ندارند؛ اما درختچه گل محمدی دیم را می‌توان در مناطق کوهستانی نیز کشت کرد؛ چرا که این بوته تا ارتفاع ۳۵۰۰ متری از سطح دریا نیز رشد خوبی دارد.

مقاومت در برابر آفات

هر چند بهره اقتصادی حاصل از کاشت گل محمدی بسیار زیاد است؛ اما باید دانست که این گیاه نسبت به آفات و بیماری‌های گوناگون حساس و آسیب پذیر است. به عنوان مثال شته گل سرخ، حشره کوچک و سبز رنگی است که در زمان کوتاه به سبب تولید مثل، بسیار سریع می‌تواند کل بوته را درگیر کند. شپشک و آفت ساقه خوار از دیگر مشکلاتی است که در مزارع گل محمدی دیده می‌شود.

حداکثر عملکرد گل در هر هکتار

اگر بتوانید بوته گل محمدی دیم را به طور سالم و اصولی کشت کنید و از بروز آفت و بیماری جلوگیری کنید، سود خوبی نصیب شما خواهد شد. به طور متوسط هر بوته گل محمدی حدود یک و نیم کیلوگرم گل تولید می‌کند. اگر بوته‌ها در فاصله استاندارد کاشت شده باشند، از هر هکتار حدود ۳ تن گل با کیفیت و مرغوب برداشت می‌شود؛ این عدد می‌تواند توجه هر کشاورزی را جذب کند و رغبت به خرید نهال گل محمدی دیم را افزایش دهد.

شروع محصول دهی

معمولا نهال گل محمدی از سال دوم کاشت شروع به گلدهی می‌کند؛ بیشترین محصول از این نهال در سال‌های سوم و چهارم برداشت می‌شود و از سال ششم به بعد، اندکی از میزان گلدهی کاسته می‌شود. البته می‌توان با مراقبت صحیح از کاهش گلدهی جلوگیری کرد.

قدرت رشد نهال

سرعت و کیفیت رشد گل محمدی دیم به عوامل محیطی زیادی بستگی دارد. در صورتی که شرایط محیطی برای گیاه فراهم باشد، تا سال پنجم رشد خوب و مطلوبی صورت می‌گیرد. در برخی موارد از سال پنجم به بعد از سرعت رشد گیاه کاسته می‌شود که با هرس‌های شدید و کف بر کردن می‌توان با آن مقابله کرد.

رقم گرده افشان

به صورت کلی برخی از نهال‌ها به صورت خود بارور عمل می‌کنند و برخی دیگر نیاز مبرم به وجود گرده افشان با نسبت خاصی دارند که شرایط آن را تعیین خواهد کرد.

این نهال دارای ۳۲ گلبرگ، ۱۰۰ عدد پرچم و مادگی است؛ اما رایج‌ترین روش برای تکثیر گیاه قلمه زدن است‌. هر چند می‌توان از طریق پاجوش، خوابانیدن یا کاشت بذر نیز آن را تکثیر داد. روش کاشت بذر معمولا رایج نیست.

پایه درختچه گل محمدی دیم

پیشرفت تکنولوژی و علم کشاورزی سبب شده است تا آدمی بتواند گیاهانی با خصوصیات مورد نظر خود تولید کند. پیوند زدن گیاهان یکی از بهترین و مفیدترین روش‌های تولید مثل غیر جنسی گیاهان است. این روش در بیشتر مواقع می‌تواند گیاهانی با خصوصیات مد نظر ما را تولید کند. پیوند زدن گل محمدی نیز می‌تواند سبب تقویت عطر و بزرگ‌تر شدن گل‌ها شود.

زمان گل دهی

درختچه گل محمدی دیم معمولا از اوایل اردیبهشت تا اوایل تیر ماه گل تولید می‌کند. این گل‌های زیبا هنگام طلوع خورشید باز می‌شوند. مسئله مهم این است که مدت زمان دوام گل‌ها کوتاه است و به همین دلیل توصیه می‌شود در همان روز، از شاخه چیده شوند.

مدت زمان آبیاری

به طور کلی گل محمدی ریشه‌های عمیقی دارد و نسبت به شرایط کم آبی مقاوم است. در کاشت گل محمدی به روش دیم، میزان بارش باران را حدود ۳۵۰ میلیمتر در نظر می‌گیرند و نیازی به آبیاری مستقیم نیست.

قیمت نهال گل محمدی دیم

اگر قصد خرید نهال گل محمدی دیم را دارید، خوب است که به کیفیت و مرغوبیت نهال توجه ویژه‌ای داشته باشید. قیمت این نهال به عواملی نظیر کیفیت و قدرت اسانس بستگی دارد؛ لذا با صرف هزینه مناسب، می‌توانید باغی پربار و با محصولات مرغوب داشته باشید. مراکز و نهالستان‌های زیادی اقدام به فروش درختچه گل محمدی دیم نموده‌اند؛ پس هنگام خرید نهال گل محمدی دیم، حتما به مراکز پرورش نهال معتبر مراجعه نمایید.

مجموعه نهالستان پالیز نهال با مدیریت مستقیم مهندس سعید قاسمی، آماده ارائه انواع نهال‌های میوه و گل، از جمله گل محمدی دیم می‌باشد. شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان، با روابط عمومی پالیز نهال تماس بگیرید.

منبع : پالیز نهال

خرید نهال آلبالو

  

مشخصات درخت آلبالو

درخت آلبالو با نام علمی Prunus cerasus، از درختان بومی جنوب غرب آسیا و اروپا بوده که میوه ای سرخ رنگ و ترش مزه دارد. مناطق بومی کاشت نهال آلبالو در دنیا شامل مجارستان، آلمان و فرانسه بوده و بیشترین نواحی باغ آلبالو ایران در استان های خراسان، آذربایجات غربی و شرقی، اردیبل و اصفهان می باشد.

ارتفاع درخت آلبالو بالغ بسته به نوع گونه بین ۲ تا ۶ متر می باشد و شباهت زیادی به درخت گیلاس دارد، اما معمولا از آن کوچکتر است. شاخه های درخت آلبالو انعطاف پذیری زیادی داشته و بدون شکستن، به راحتی خم می شوند؛ این موضوع باعث می شود تا برداشت آلبالو خصوصا برای درختان جوان آسان بوده و نیازی به نردبان نباشد. مالکین باغ آلبالو از هر درخت آلبالو بالغ سالانه حدود ۳۰ کیلوگرم آلبالو برداشت می کنند که برای مصارف خوراکی، آشپزی و حتی دارویی استفاده می شود.

منطقه مناسب برای کاشت نهال آلبالو

نهال آلبالو برای کشت نیاز به منطقه ای باز و با حداقل ۵ ساعت در روز تابش مستقیم نور خورشید دارد. اگر محلی که برای کشت باغ آلبالو در نظر گرفته اید، طی روز تابش کافی نور خورشید را نداشته باشد یا نهال آلبالو در زیر سایه دیگر درختان قرار بگیرد، میوه های آلبالوها ریز خواهند شد و بازدهی مطلوبی نخواهند داشت. همچنین برای کاشت نهال آلبالو نباید منطقه بادگیر انتخاب شود، چرا که شکوفه های آلبالو بسیار حساس بوده و وزش های شدید باد در فصل بهار می تواند بسیاری از آن ها را از بین ببرد.

دمای مناسب منطقه برای احداث باغ آلبالو

درخت آلبالو برای جوانه زنی و شکوفه دهی در فصل بهار، باید حدود ۱ الی ۲ ماه زمستان سرد زیر ۷ درجه سانتی گراد را بگذراند. جهت احداث باغ آلبالو، مناطق با تابستان های خشک و خنک و زمستان های سرد مناسب است. اگر منطقه ای که برای احداث باغ آلبالو در نظر گرفته اید، بهارهای بسیار سردی دارد، پیشنهاد می کنیم که نهال ها را در زمین های با سطح بالاتر بکارید. دره ها و زمین ها با ارتفاع کم، طی بهار بیشتر دچار یخبندان شده و می تواند سبب آسیب نهال آلبالو شود.

خوشبختانه مقاومت درخت آلبالو نسبت به دیگر درختان میوه در برابر گرما و سرما زیاد است اما کاشت آن در مناطق خیلی گرم به دلیل عدم تامین نیاز سرمایی یا آسیب به میوه، توصیه نمی شود.

خاک مناسب کاشت نهال آلبالو

خاک مناسب جهت کاشت نهال آلبالو، خاکی لومی است که سرشار از گیاخاک بوده و به خوبی شخم زده باشد. ریشه درخت آلبالو نسبت به پوسیدگی بسیار حساس است؛ بنابراین شخم زدن خاک جهت کاشت نهال آلبالو اهمیت زیادی دارد تا هوا و اکسیژن بتواند به ریشه برسد. نهال آلبالو در خاک قلیایی و اسیدی نیز رشد می کند اما بهترین pH برای رشد مطلوب آن، حدود 6.5-6.7 می باشد.

روش کاشت نهال آلبالو در منزل

تا به حال به کاشت نهال آلبالو زیبا در باغچه منزلتان فکر کرده اید؟! شما به راحتی می توانید با استفاده از هسته آلبالو، این میوه عالی را پرورش دهید. تنها کار سختی که باید انجام دهید، خوردن چند میوه آلبالو است! به یاد داشته باشید که آلبالوهای نگهداری شده در یخچال یا فریزشده، جهت کاشت هسته مناسب نیستند و به نهال آلبالو تبدیل نمی شوند. بهتر است برای کاشت نهال آلبالو از هسته، میوه ها را از باغی مطمئن خریداری کنید.

پس از جداکردن هسته های آلبالو، آن ها در ظرف آب گرم قرار داده و به مدت ۵ دقیقه یا بیشتر بخیسانید به طوری که هیچ میوه ای به هسته باقی نمانده باشد. سپس، هسته آلبالوها را بیرون آورده و روی یک دستمال کاغذی به مدت ۳ تا ۵ روز قرار دهید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن هسته های آلبالو، لازم است تا آن ها را درون کیسه ای پلاستیکی بپیچانید و به مدت حدود ۱۰ هفته درون فریزر قرار دهید. همانطور که قبلا اشاره شد، علت این کار این است که آلبالوها قبل از جوانه زنی نیاز به تحمل دوره ای سرما دارند و با قراردادن هسته ها در فریزر، این فرآیند به صورت مصنوعی تقلید می شود.

پس از گذشت ۱۰ هفته از باقی ماندن هسته آلبالو در فریزر، آن ها را بیرون آورده و در دمای اتاق قرار دهید. خاک گلدان را خوب زیر و رو کرده و حداقل ۲ تا ۳ هسته را درون گودالی کوچک به عمق حدودا ۵ سانتی متر بکارید. گلدان را در محلی قرار دهید که در طی روز در معرض نور خورشید باشد. دقت کنید که بلافاصله پس از کاشت آلبالو، آبیاری باید انجام شود تا هسته ها به خوبی در خاک تثبیت شوند. حال نهال آلبالوهای شما آماده رشد هستند!

پس از مدتی که اندازه نهال آلبالو به حدود ۵ سانتی متر رسید، آن ها را به آرامی همراه با خاک از گلدان بیرون آورده و درون باغچه بکارید. اگر قصد کاشت چند نهال آلبالو را دارید، باید فاصله مناسب بین آن ها ،حدود ۴ متر، را رعایت کنید. جهت احداث باغ آلبالو، نهال را اواخر پاییز یا اوایل بهار که خاک بیشترین میزان رطوبت را دارد، بکارید.

کوددهی درخت آلبالو

بهترین کود برای باغ آلبالو شامل ترکیبات پتاس است؛ زیرا سبب بهبود میوه دهی و تولید محصول بیشتر، افزایش رشد ریشه و مقاومت آن در برابر خشکی و یخ زدگی می شود. بهترین زمان اضافه کردن کود پتاس، در زمان کاشت نهال آلبالو می باشد. علت این است که بیشترین میزان جذب پتاسیم، در مراحل اولیه رشد نهال اتفاق می افتد. گاها از ازت نیز برای افزایش مقاومت نهال آلبالو نسبت به سرما استفاده می شود.

دستورالعمل کوددهی درخت آلبالو، به این شرح است:

پتاس: درخت آلبالو جوان ۴۰ کیلوگرم و درخت بالغ و بارور حدود ۱۰۰ کیلوگرم.

ازت: حدود ۳۰ تا ۴۰ کیلوگرم برای درختان جوان و ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم برای درختان بالغ.

بیماری و آفات درخت آلبالو

مگس گیلاس (آلبالو)

مگس آلبالو حشره ای است که از رایج ترین آفات درخت آلبالو و البته گیلاس محسوب می شود و می تواند تا حد زیادی به محصول خسارت وارد نماید، خصوصا اگر نوع نهال آلبالو از ارقام دیررس باشد. مگس گیلاس (آلبالو) که کمی کوچکتر از مگس خانگی است، در فصل بهار و همزمان با تغییر رنگ آلبالو و گیلاس ظاهر می شود.

مگس آلبالو با تخم گذاری بر میوه، باعث کرمی شدن محتوای آن می شود. درواقع، کرم یا لارو جوان مگس از محتوای میوه تغذیه کرده و فضولات خود را همانجا باقی می گذارد که سبب تخریب شدید بافت آلبالو می شود. گاهی این تخریب بافتی، لهیدگی و سیاه شدن آلبالو از بیرون قابل مشاهده نیست اما پس از شکافتن میوه قابل رویت است.

راه هایی جهت کنترل مگس آلبالو

کنترل زراعی

انجام شخم پاییزه درخت آلبالو باعث از بین رفتن مقدار زیادی از این آفت می شود؛ چرا که مگس های نابالغ فصل زمستان را درون خاک می گذرانند. این روش کنترل آفات درخت آلبالو به خصوص زمانی موثر است که تمام اطراف ریشه نهال آلبالو نیز شخم زده شود. همچنین، توصیه می شود که باغ آلبالوهای اطراف نیز روش های کنترل آفت را پیش گیرند تا از جا به جایی حشرات و آفات درخت آلبالو بین مناطق مختلف جلوگیری شود.

کنترل فیزیکی

مگس گیلاس (آلبالو) به رنگ زرد واکنش نشان داده و جلب آن می شود؛ بنابراین، آویزان کردن تله های زردرنگ با ماده مخصوص و چسبنده مانند استئارات آلومینیوم، قبل از تغییر رنگ میوه آلبالو و در اوایل بهار، می تواند آفات درخت آلبالو را تا ۵۰% کاهش دهد.

علاوه بر این موارد، جهت از بین بردن این آفت درخت آلبالو می توان از سموم شیمیایی مخصوص استفاده نمود.

شانکر باکتریایی (Bacterial canker)

شانکر باکتریایی به بیماری بلاست جوانه، بلاست شکوفه، خشکیدگی باکتریایی سرشاخه و سوختگی سیخک هم معروف است. انواع مختلف این باکتری می توانند سبب آلودگی درختان میوه هسته دار (خصوصا آلبالو و گیلاس)، مرکبات، رز، بسیاری از گیاهان زینتی و برخی از سبزی ها و غلات شوند.

از علائم بارز شانکر باکتریایی که از مهمترین آفات درخت آلبالو محسوب می شود، ایحاد صمغ روی شاخه، تنه و گاهی اوقات میوه نهال آلبالو آلوده است. اگر آلودگی زیاد شده و در تمام باغ آلبالو پخش شود، می تواند حتی به میوه نیز انتقال یافته و سبب تیره شدن و فرورفتگی نواحی آلوده می شود. شانکرها عموما در پاییز و زمستان ایجاد می شوند و در فصل بهار صمغ تولید شده از بافت های اطراف آلودگی قابل مشاهده است.

راه هایی جهت کنترل شانکر باکتریایی درخت آلبالو:

هرس شاخ و برگ ها و قطع شاخه های خشکیده تمام درختان باغ آلبالو بعد از دوره یخبندان و در اوایل بهار انجام شود.

در صورت قطور بودن شاخه هرس شده، برای جلوگیری از آلوده شدن محل با آفات درخت آلبالو، محل هرس را با بردوفیکس رقیق نشده رنگ کنید.

سم پاشی های چهارگانه دوره ای نهال آلبالو با بردوفیکس به شرح زیر می باشد:

  1. سم پاشی با بردوفیکس ١۰ در هزار پس از ریزش ٧۰ درصد برگ ها در پاییز
  2. سم پاشی با بردوفیکس ١۰ در هزار قبل از تورم جوانه ها
  3. سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از ریزش گلبرگ ها
  4. سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از تشکیل میوه آلبالو

برداشت آلبالو

پرنده ها عاشق آلبالو هستند! بنابراین اگر در فصل برداشت، روی درخت آلبالو را با تور محکمی نپوشانید، احتمالا میزان قابل توجهی از محصولتان را باید با پرندگان شریک شوید. علاوه بر این، جهت جلوگیری از مزاحمت پرندگان در فصل برداشت می توان با آویزان کردن وسایل درخشان مثل ظروف یکبار مصرف آلومینیومی از شاخه ها در تمام مناطق باغ آلبالو، باعث ترس پرنده ها و جلوگیری از نزدیک شدن آن ها به درخت شد.

قبل از شروع چیدن و برداشت آلبالو، ابتدا میوه را بچشید. آلبالو ترش زمانی که برسد، نرم و آبدار است؛ درحالی که آلبالو شیرین در زمان رسیدن، بافتی گوشتی و رنگی غیریکنواخت دارد. انتخاب زمان مناسب برای برداشت آلبالو به نگهداری و استفاده بهتر از آن کمک می کند.

نگهداری آلبالو

میوه آلبالو پس از برداشت تا حدود ۱ هفته می تواند در دمای یخچال (۴ درجه سانتی گراد) نگهداری شود.

هرس کردن درخت آلبالو

هرس کردن باغ آلبالو برای رسیدن نور بیشتر، تهویه هوای بهتر و درنهایت بازدهی محصول بالاتر باید انجام شود. بنابراین، به طور سالانه شاخه های ضعیف و خشک درخت آلبالو را هرس کنید. عملیات سربرداری شاخه های نهال آلبالو می تواند از ۶۰ تا ۸۰ سانتی متری خاک انجام شود.

عمر مفید درخت آلبالو

عمر مفید درخت آلبالو حدود ۲۵ تا ۳۵ سال است.

ارقام نهال آلبالو

ارقام نهال آلبالو شامل آلبالو مجاری سیگانی، آلبالو مجاری پیش رس، آلبالو محلی (رسمی)، آلبالو گیسی و آلبالو مورلو می باشد.

آلبالو مجاری سیگانی

منشا این نوع نهال آلبالو کشور مجارستان می باشد. میوه آن گرد، درشت و به رنگ قرمز تیره بوده و طعم ملسی دارد که همه این ویژگی ها سبب بازارپسندی آن شده است. نهال آلبالو مجاری سیگانی پس از سال پنجم کاشت شروع به باردهی می کند و از بازدهی بالایی نیز برخوردار است.

آلبالو مجاری پیش رس

آلبالو مجاری پیش رس نیز مانند سیگانی بومی کشور مجارستان بوده و میوه ای گرد، کروی و به رنگ قرمز تیره دارد. از آن جایی که میوه این گونه درخت آلبالو مجاری، زودرس یا پیش رس می باشد، ماندگاری بالایی داشته و برای تهیه کمپوت، مربا و … استفاده می شود. آلبالو مجاری پیش رس در بیشتر مناطق رشد می کند.

آلبالو محلی (رسمی)

آلبالو محلی عموما به رنگ قرمز تیره است و مزه ترش و دلچسبی دارد. اندازه این نوع آلبالو ریز و کوچک است اما به دلیل مقاومت بالا و عمر مفید بالای ۳۰ سال، جهت احداث باغ آلبالو مناسب است.

آلبالو گیسی

نهال آلبالو گیسی بومی کشور مجارستان است. این رقم آلبالو ریز، ترش مزه و قرمز رنگ است. درخت آن پاکوتاه و پرمحصول بوده و به جهت بازدهی بالا، میوه آن علاوه بر تازه خوری، مصارف صنعتی مانند تولید مربا نیز دارد.

آلبالو مورلو

نهال آلبالو مورلو اندازه ای درشت و شکلی گرد دارد و در اواخر خردادماه میوه می دهد که از آن جهت تهیه مربا، کمپوت و یا تازه خوری استفاده می شود. عمر اقتصادی نهال آلبالو مورلو حدود ۳۰ سال بوده و بومی کشور فرانسه است.

منبع : پالیز نهال

نهال آلبالو

  

مشخصات درخت آلبالو

درخت آلبالو با نام علمی Prunus cerasus، از درختان بومی جنوب غرب آسیا و اروپا بوده که میوه ای سرخ رنگ و ترش مزه دارد. مناطق بومی کاشت نهال آلبالو در دنیا شامل مجارستان، آلمان و فرانسه بوده و بیشترین نواحی باغ آلبالو ایران در استان های خراسان، آذربایجات غربی و شرقی، اردیبل و اصفهان می باشد.

ارتفاع درخت آلبالو بالغ بسته به نوع گونه بین ۲ تا ۶ متر می باشد و شباهت زیادی به درخت گیلاس دارد، اما معمولا از آن کوچکتر است. شاخه های درخت آلبالو انعطاف پذیری زیادی داشته و بدون شکستن، به راحتی خم می شوند؛ این موضوع باعث می شود تا برداشت آلبالو خصوصا برای درختان جوان آسان بوده و نیازی به نردبان نباشد. مالکین باغ آلبالو از هر درخت آلبالو بالغ سالانه حدود ۳۰ کیلوگرم آلبالو برداشت می کنند که برای مصارف خوراکی، آشپزی و حتی دارویی استفاده می شود.

منطقه مناسب برای کاشت نهال آلبالو

نهال آلبالو برای کشت نیاز به منطقه ای باز و با حداقل ۵ ساعت در روز تابش مستقیم نور خورشید دارد. اگر محلی که برای کشت باغ آلبالو در نظر گرفته اید، طی روز تابش کافی نور خورشید را نداشته باشد یا نهال آلبالو در زیر سایه دیگر درختان قرار بگیرد، میوه های آلبالوها ریز خواهند شد و بازدهی مطلوبی نخواهند داشت. همچنین برای کاشت نهال آلبالو نباید منطقه بادگیر انتخاب شود، چرا که شکوفه های آلبالو بسیار حساس بوده و وزش های شدید باد در فصل بهار می تواند بسیاری از آن ها را از بین ببرد.

دمای مناسب منطقه برای احداث باغ آلبالو

درخت آلبالو برای جوانه زنی و شکوفه دهی در فصل بهار، باید حدود ۱ الی ۲ ماه زمستان سرد زیر ۷ درجه سانتی گراد را بگذراند. جهت احداث باغ آلبالو، مناطق با تابستان های خشک و خنک و زمستان های سرد مناسب است. اگر منطقه ای که برای احداث باغ آلبالو در نظر گرفته اید، بهارهای بسیار سردی دارد، پیشنهاد می کنیم که نهال ها را در زمین های با سطح بالاتر بکارید. دره ها و زمین ها با ارتفاع کم، طی بهار بیشتر دچار یخبندان شده و می تواند سبب آسیب نهال آلبالو شود.

خوشبختانه مقاومت درخت آلبالو نسبت به دیگر درختان میوه در برابر گرما و سرما زیاد است اما کاشت آن در مناطق خیلی گرم به دلیل عدم تامین نیاز سرمایی یا آسیب به میوه، توصیه نمی شود.

خاک مناسب کاشت نهال آلبالو

خاک مناسب جهت کاشت نهال آلبالو، خاکی لومی است که سرشار از گیاخاک بوده و به خوبی شخم زده باشد. ریشه درخت آلبالو نسبت به پوسیدگی بسیار حساس است؛ بنابراین شخم زدن خاک جهت کاشت نهال آلبالو اهمیت زیادی دارد تا هوا و اکسیژن بتواند به ریشه برسد. نهال آلبالو در خاک قلیایی و اسیدی نیز رشد می کند اما بهترین pH برای رشد مطلوب آن، حدود 6.5-6.7 می باشد.

روش کاشت نهال آلبالو در منزل

تا به حال به کاشت نهال آلبالو زیبا در باغچه منزلتان فکر کرده اید؟! شما به راحتی می توانید با استفاده از هسته آلبالو، این میوه عالی را پرورش دهید. تنها کار سختی که باید انجام دهید، خوردن چند میوه آلبالو است! به یاد داشته باشید که آلبالوهای نگهداری شده در یخچال یا فریزشده، جهت کاشت هسته مناسب نیستند و به نهال آلبالو تبدیل نمی شوند. بهتر است برای کاشت نهال آلبالو از هسته، میوه ها را از باغی مطمئن خریداری کنید.

پس از جداکردن هسته های آلبالو، آن ها در ظرف آب گرم قرار داده و به مدت ۵ دقیقه یا بیشتر بخیسانید به طوری که هیچ میوه ای به هسته باقی نمانده باشد. سپس، هسته آلبالوها را بیرون آورده و روی یک دستمال کاغذی به مدت ۳ تا ۵ روز قرار دهید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن هسته های آلبالو، لازم است تا آن ها را درون کیسه ای پلاستیکی بپیچانید و به مدت حدود ۱۰ هفته درون فریزر قرار دهید. همانطور که قبلا اشاره شد، علت این کار این است که آلبالوها قبل از جوانه زنی نیاز به تحمل دوره ای سرما دارند و با قراردادن هسته ها در فریزر، این فرآیند به صورت مصنوعی تقلید می شود.

پس از گذشت ۱۰ هفته از باقی ماندن هسته آلبالو در فریزر، آن ها را بیرون آورده و در دمای اتاق قرار دهید. خاک گلدان را خوب زیر و رو کرده و حداقل ۲ تا ۳ هسته را درون گودالی کوچک به عمق حدودا ۵ سانتی متر بکارید. گلدان را در محلی قرار دهید که در طی روز در معرض نور خورشید باشد. دقت کنید که بلافاصله پس از کاشت آلبالو، آبیاری باید انجام شود تا هسته ها به خوبی در خاک تثبیت شوند. حال نهال آلبالوهای شما آماده رشد هستند!

پس از مدتی که اندازه نهال آلبالو به حدود ۵ سانتی متر رسید، آن ها را به آرامی همراه با خاک از گلدان بیرون آورده و درون باغچه بکارید. اگر قصد کاشت چند نهال آلبالو را دارید، باید فاصله مناسب بین آن ها ،حدود ۴ متر، را رعایت کنید. جهت احداث باغ آلبالو، نهال را اواخر پاییز یا اوایل بهار که خاک بیشترین میزان رطوبت را دارد، بکارید.

کوددهی درخت آلبالو

بهترین کود برای باغ آلبالو شامل ترکیبات پتاس است؛ زیرا سبب بهبود میوه دهی و تولید محصول بیشتر، افزایش رشد ریشه و مقاومت آن در برابر خشکی و یخ زدگی می شود. بهترین زمان اضافه کردن کود پتاس، در زمان کاشت نهال آلبالو می باشد. علت این است که بیشترین میزان جذب پتاسیم، در مراحل اولیه رشد نهال اتفاق می افتد. گاها از ازت نیز برای افزایش مقاومت نهال آلبالو نسبت به سرما استفاده می شود.

دستورالعمل کوددهی درخت آلبالو، به این شرح است:

پتاس: درخت آلبالو جوان ۴۰ کیلوگرم و درخت بالغ و بارور حدود ۱۰۰ کیلوگرم.

ازت: حدود ۳۰ تا ۴۰ کیلوگرم برای درختان جوان و ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم برای درختان بالغ.

بیماری و آفات درخت آلبالو

مگس گیلاس (آلبالو)

مگس آلبالو حشره ای است که از رایج ترین آفات درخت آلبالو و البته گیلاس محسوب می شود و می تواند تا حد زیادی به محصول خسارت وارد نماید، خصوصا اگر نوع نهال آلبالو از ارقام دیررس باشد. مگس گیلاس (آلبالو) که کمی کوچکتر از مگس خانگی است، در فصل بهار و همزمان با تغییر رنگ آلبالو و گیلاس ظاهر می شود.

مگس آلبالو با تخم گذاری بر میوه، باعث کرمی شدن محتوای آن می شود. درواقع، کرم یا لارو جوان مگس از محتوای میوه تغذیه کرده و فضولات خود را همانجا باقی می گذارد که سبب تخریب شدید بافت آلبالو می شود. گاهی این تخریب بافتی، لهیدگی و سیاه شدن آلبالو از بیرون قابل مشاهده نیست اما پس از شکافتن میوه قابل رویت است.

راه هایی جهت کنترل مگس آلبالو

کنترل زراعی

انجام شخم پاییزه درخت آلبالو باعث از بین رفتن مقدار زیادی از این آفت می شود؛ چرا که مگس های نابالغ فصل زمستان را درون خاک می گذرانند. این روش کنترل آفات درخت آلبالو به خصوص زمانی موثر است که تمام اطراف ریشه نهال آلبالو نیز شخم زده شود. همچنین، توصیه می شود که باغ آلبالوهای اطراف نیز روش های کنترل آفت را پیش گیرند تا از جا به جایی حشرات و آفات درخت آلبالو بین مناطق مختلف جلوگیری شود.

کنترل فیزیکی

مگس گیلاس (آلبالو) به رنگ زرد واکنش نشان داده و جلب آن می شود؛ بنابراین، آویزان کردن تله های زردرنگ با ماده مخصوص و چسبنده مانند استئارات آلومینیوم، قبل از تغییر رنگ میوه آلبالو و در اوایل بهار، می تواند آفات درخت آلبالو را تا ۵۰% کاهش دهد.

علاوه بر این موارد، جهت از بین بردن این آفت درخت آلبالو می توان از سموم شیمیایی مخصوص استفاده نمود.

شانکر باکتریایی (Bacterial canker)

شانکر باکتریایی به بیماری بلاست جوانه، بلاست شکوفه، خشکیدگی باکتریایی سرشاخه و سوختگی سیخک هم معروف است. انواع مختلف این باکتری می توانند سبب آلودگی درختان میوه هسته دار (خصوصا آلبالو و گیلاس)، مرکبات، رز، بسیاری از گیاهان زینتی و برخی از سبزی ها و غلات شوند.

از علائم بارز شانکر باکتریایی که از مهمترین آفات درخت آلبالو محسوب می شود، ایحاد صمغ روی شاخه، تنه و گاهی اوقات میوه نهال آلبالو آلوده است. اگر آلودگی زیاد شده و در تمام باغ آلبالو پخش شود، می تواند حتی به میوه نیز انتقال یافته و سبب تیره شدن و فرورفتگی نواحی آلوده می شود. شانکرها عموما در پاییز و زمستان ایجاد می شوند و در فصل بهار صمغ تولید شده از بافت های اطراف آلودگی قابل مشاهده است.

راه هایی جهت کنترل شانکر باکتریایی درخت آلبالو:

هرس شاخ و برگ ها و قطع شاخه های خشکیده تمام درختان باغ آلبالو بعد از دوره یخبندان و در اوایل بهار انجام شود.

در صورت قطور بودن شاخه هرس شده، برای جلوگیری از آلوده شدن محل با آفات درخت آلبالو، محل هرس را با بردوفیکس رقیق نشده رنگ کنید.

سم پاشی های چهارگانه دوره ای نهال آلبالو با بردوفیکس به شرح زیر می باشد:

  1. سم پاشی با بردوفیکس ١۰ در هزار پس از ریزش ٧۰ درصد برگ ها در پاییز
  2. سم پاشی با بردوفیکس ١۰ در هزار قبل از تورم جوانه ها
  3. سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از ریزش گلبرگ ها
  4. سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از تشکیل میوه آلبالو

برداشت آلبالو

پرنده ها عاشق آلبالو هستند! بنابراین اگر در فصل برداشت، روی درخت آلبالو را با تور محکمی نپوشانید، احتمالا میزان قابل توجهی از محصولتان را باید با پرندگان شریک شوید. علاوه بر این، جهت جلوگیری از مزاحمت پرندگان در فصل برداشت می توان با آویزان کردن وسایل درخشان مثل ظروف یکبار مصرف آلومینیومی از شاخه ها در تمام مناطق باغ آلبالو، باعث ترس پرنده ها و جلوگیری از نزدیک شدن آن ها به درخت شد.

قبل از شروع چیدن و برداشت آلبالو، ابتدا میوه را بچشید. آلبالو ترش زمانی که برسد، نرم و آبدار است؛ درحالی که آلبالو شیرین در زمان رسیدن، بافتی گوشتی و رنگی غیریکنواخت دارد. انتخاب زمان مناسب برای برداشت آلبالو به نگهداری و استفاده بهتر از آن کمک می کند.

نگهداری آلبالو

میوه آلبالو پس از برداشت تا حدود ۱ هفته می تواند در دمای یخچال (۴ درجه سانتی گراد) نگهداری شود.

هرس کردن درخت آلبالو

هرس کردن باغ آلبالو برای رسیدن نور بیشتر، تهویه هوای بهتر و درنهایت بازدهی محصول بالاتر باید انجام شود. بنابراین، به طور سالانه شاخه های ضعیف و خشک درخت آلبالو را هرس کنید. عملیات سربرداری شاخه های نهال آلبالو می تواند از ۶۰ تا ۸۰ سانتی متری خاک انجام شود.

عمر مفید درخت آلبالو

عمر مفید درخت آلبالو حدود ۲۵ تا ۳۵ سال است.

ارقام نهال آلبالو

ارقام نهال آلبالو شامل آلبالو مجاری سیگانی، آلبالو مجاری پیش رس، آلبالو محلی (رسمی)، آلبالو گیسی و آلبالو مورلو می باشد.

آلبالو مجاری سیگانی

منشا این نوع نهال آلبالو کشور مجارستان می باشد. میوه آن گرد، درشت و به رنگ قرمز تیره بوده و طعم ملسی دارد که همه این ویژگی ها سبب بازارپسندی آن شده است. نهال آلبالو مجاری سیگانی پس از سال پنجم کاشت شروع به باردهی می کند و از بازدهی بالایی نیز برخوردار است.

آلبالو مجاری پیش رس

آلبالو مجاری پیش رس نیز مانند سیگانی بومی کشور مجارستان بوده و میوه ای گرد، کروی و به رنگ قرمز تیره دارد. از آن جایی که میوه این گونه درخت آلبالو مجاری، زودرس یا پیش رس می باشد، ماندگاری بالایی داشته و برای تهیه کمپوت، مربا و … استفاده می شود. آلبالو مجاری پیش رس در بیشتر مناطق رشد می کند.

آلبالو محلی (رسمی)

آلبالو محلی عموما به رنگ قرمز تیره است و مزه ترش و دلچسبی دارد. اندازه این نوع آلبالو ریز و کوچک است اما به دلیل مقاومت بالا و عمر مفید بالای ۳۰ سال، جهت احداث باغ آلبالو مناسب است.

آلبالو گیسی

نهال آلبالو گیسی بومی کشور مجارستان است. این رقم آلبالو ریز، ترش مزه و قرمز رنگ است. درخت آن پاکوتاه و پرمحصول بوده و به جهت بازدهی بالا، میوه آن علاوه بر تازه خوری، مصارف صنعتی مانند تولید مربا نیز دارد.

آلبالو مورلو

نهال آلبالو مورلو اندازه ای درشت و شکلی گرد دارد و در اواخر خردادماه میوه می دهد که از آن جهت تهیه مربا، کمپوت و یا تازه خوری استفاده می شود. عمر اقتصادی نهال آلبالو مورلو حدود ۳۰ سال بوده و بومی کشور فرانسه است.

منبع : پالیز نهال

صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد